Salada Herbal de Macarrão

Enviada por Melissa Loughney, Texas, EUA

Esta é uma ótima salada de macarrão para juntar as panelas ou para um piquenique.

Ingredientes

• 1 pacote (500 g) de macarrão gravatinha
• 2 xícaras de tomate cereja, cortados em quatro
• 200 g de mozarela, cortada em cubos
• 1 pimentão amarelo médio, picado
• ½ cebola vermelha pequena, picada
• ½ xícara de anéis de pimenta-longa em conserva
• 70 g de azeitona preta fatiada sem caroço
• 8 fatias de salame, picado
• ½ xícara de manjericão fresco, cortado fininho

Molho

• ¾ xícara de azeite
• ¾ xícara de vinagre de vinho tinto
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta
• 2 gotas de doTERRA^® Brasil Basil (Aroma Natural de Manjericão)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Escorra e enxágue em água fria. 
2. Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes deixando o molho para o fim.
3. Misture todos os ingredientes do molho no liquidificador até emulsificar.
4. Despeje o molho e adicione o macarrão até ficar tudo recoberto. Cubra e leve à geladeira por uma hora para que os sabores se misturem.
5. Sirva em uma tigela grande. Bom proveito.

Dica: Deixe na geladeira até a hora de servir, para manter o frescor.