Panna Cotta de lavanda y mora

Panna cotta es un postre de gelatina suave y cremoso. Esta receta está aromatizada con jarabe de mora y aceite de lavanda para una panna cotta floral y colorida. Ya sea que deseas disfrutarlo tú mismo o servirlo para impresionar a los demás, este postre está lleno de un sabor dulce y floral.

Ingredientes

• 4 cucharadas de agua
• 2½ cucharaditas de gelatina sin sabor
• 2 tazas de yogur griego natural
• 1½ tazas de leche
• ½ taza de miel
• Jarabe de mora, para servir
• 1 gota de aceite de lavanda

Instrucciones

• Vierte agua en un tazón pequeño. Agrega la gelatina y pon a un lado.
• En un tazón grande, mezcla todo el yogur y 1 taza de leche.
• Cocina la leche restante y la ½ taza de miel a fuego lento en una cacerola pequeña. Agrega la mezcla de agua y gelatina y retira del fuego, luego combínala con la mezcla de yogur.
• Agrega el aceite de lavanda y revuelva hasta que esté bien combinado. Para agregar un poco de color a la panna cotta, agrega aproximadamente 2 cucharadas de jarabe de mora.
• Vierte la mezcla en tazas poco profundas, moldes o tazones. Colócalas en el refrigerador por 3 a 5 horas o toda la noche.
• Rocia con jarabe de mora justo antes de servir.

Consejo: para un postre apto para vegetarianos, sustituye la gelatina por agar-agar en cantidades iguales.