Hazlo tú mismo: Bollos de mora y lavanda

Estos panecitos de mora y lavanda son el dulce perfecto para cualquier ocasión. Disfruta del sabor y el aroma del glaseado de lavanda, impregnado de aceite de lavanda. El aceite de lavanda alivia la sensación de tensión y reduce los sentimientos de ansiedad, lo que lo convierte no solo en una excelente adición de sabor, sino que también ofrece beneficios internos.

Ingredientes

• 2½ tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharada de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal (rallada)
• 1 huevo
• ¾ taza de leche agría, más extra para cepillar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 taza de moras congeladas
• ¾ taza de chispas de chocolate blanco

Glaseado de lavanda

• ⅓ taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1-2 gotas de aceite esencial de lavanda
• 1 taza de azúcar en polvo

Instrucciones

1. Cubre las bandejas para hornear con papel pergamino y precalienta el horno a 400 ° F.
2. Combina la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar en un tazón. Agrega la harina y la mantequilla rallada.
3. Agrega el huevo y la leche agria y mezcla; ten cuidado de no mezclar demasiado. Una vez que todos los ingredientes se hayan combinado, agrega con cuidado las moras y las chispas de chocolate blanco.
4. Extiende la masa en forma de cuadro de 3 centímetros de grosor sobre una superficie enharinada, luego corta cuadrados de seis cms. Coloca estos cuadrados en bandejas para hornear y cepilla la parte superior con leche agria.
5. Hornea de 15 a 18 minutos o hasta que se doren, girando las bandejas para hornear a la mitad.
6. Para hacer el glaseado de lavanda, agrega la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocina hasta que la leche esté humeando, no hirviendo, luego retira del fuego y agrega el aceite de lavanda. Agrega azúcar en polvo hasta que la mezcla esté fina pero no aguada.
7. Deja que los bollos se enfríen un poco, luego rocía con glaseado de lavanda.

Consejo: El sabor floral de la lavanda y las moras es muy atractivo. Otro delicioso sabor para probar con bollos de mora es el de Naranja Silvestre, solo sustituye el aceite de lavanda por el de naranja.