Aceite Esencial de Cúrcuma

Introducción 

La cúrcuma (Cúrcuma longa) es una planta perteneciente a la familia del jengibre. Se ha utilizado en prácticas de salud ayurvédica durante miles de años, pero hay un entusiasmo reciente en la sociedad occidental sobre la cúrcuma debido a los diversos beneficios que puede tener para apoyar la estructura y función saludable del cuerpo. *Por lo tanto, es beneficioso saber qué compuestos son útiles, si pueden absorberse fácilmente y si los productos de cúrcuma disponibles comercialmente contienen los componentes que estamos buscando. Para responder a estas preguntas, exploremos la ciencia de la cúrcuma.

La planta de la cúrcuma contiene una variedad de compuestos. La mayor parte de la planta está compuesta de agua, proteínas, carbohidratos y fibra. Aunque están presentes en porcentajes mucho más pequeños, los compuestos responsables de la mayor parte de la excitación que rodea a la cúrcuma son los curcuminoides y las turmeronas. Los curcuminoides se han utilizado por sus propiedades antioxidantes, así como por su capacidad para apoyar una respuesta inflamatoria saludable dentro del cuerpo.1 Sin embargo, los curcuminoides son moléculas grandes solubles en agua que no se absorben fácilmente en el cuerpo. Las turmeronas también apoyan la respuesta inflamatoria normal del cuerpo, así como la función del sistema nervioso.2 Las turmeronas son moléculas diminutas solubles en grasa que se absorben fácilmente en el torrente sanguíneo.

Tres formas de cúrcuma  

Discutiremos tres formas diferentes de cúrcuma, cada una con diferentes proporciones de química. Estas tres formas son la botánica, el extracto y el aceite esencial.

La forma botánica es la planta cruda o partes de la planta, como la raíz, los tallos o las hojas. El porcentaje de curcuminoides y turmeronas en forma botánica es relativamente pequeño en comparación con los otros componentes.

La segunda forma es un extracto de CO2 de cúrcuma. La extracción de CO2 es un proceso en el que muchos más curcuminoides terminan en el producto final; sin embargo, el contenido de turmerona no es mucho mayor que en el botánico. Desafortunadamente, aunque el extracto de cúrcuma contiene mayores cantidades de curcuminoides, tu cuerpo no es capaz de absorberlos sin ayuda. Es posible que hayas escuchado que consumir pimienta negra junto con cúrcuma facilita la absorción de curcuminoides. Esto se debe a la piperina en la pimienta negra, que inhibe ciertas enzimas metabolizantes en el hígado para facilitar la absorción. Sin embargo, tenga en cuenta que el aceite esencial de pimienta negra contiene solo los compuestos aromáticos volátiles, no la piperina. Por lo tanto, el aceite esencial de pimienta negra no ayudará con la absorción de curcuminoides.

El aceite esencial de cúrcuma se extrae mediante destilación al vapor y se compone principalmente de turmerones. Las moléculas de curcuminoides más grandes no pasan por el proceso de destilación. En consecuencia, deberíamos esperar ver una cantidad minúscula de curcuminoides en el producto final de un aceite esencial de alta calidad. Para obtener el máximo beneficio, es útil consumir formas de cúrcuma con los niveles más altos de curcuminoides y turmeronas en sus formas más biodisponibles. En pocas palabras, si usas el botánico, probablemente no obtendrás tantos curcuminoides y turmerones como estás buscando. Si usa el extracto de CO2, todavía no obtienes suficientes turmerones y tendrás que encontrar una manera de mejorar la absorción de curcuminoides en el cuerpo. Si usas el aceite esencial, no obtendrás curcuminoides, pero tendrás acceso a una cantidad relativamente alta de turmerones. Con todas estas opciones diferentes, puede ser difícil encontrar un lugar para sus productos de cúrcuma.