Hamburguesas Vegetarianas de Frijoles Negros

Experimenta con el sabor de estas hamburguesas vegetarianas, y disfruta de los beneficios que brindará a tu salud. En comparación a las hamburguesas de carne, estas tienen, más fibra, son bajas en grasa y calorías. Siendo que no tienen aditivos o conservadores que comúnmente están en la comida procesada, sabrás que estas ayudando a tu cuerpo en prevenir enfermedades.

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 2 latas de frijoles negros, escurridos y divididos
• ¼ taza de pimiento rojo
• ½ taza de cebolla amarilla
• 2 gotas de aceite de Cilantro
• 2 gotas de aceite de Albahaca
• 1 huevo
• 1 taza de pan molido
• Sal y pimienta

Instrucciones

1. Pon la cebolla amarilla, el ajo, el pimiento rojo, los aceites esenciales, el huevo, el pan molido, la sal, la pimienta y la mitad de los frijoles enjuagados en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.
2. Combina con los frijoles negros restantes y revuelve. Consejo: si la mezcla es demasiado pegajosa, agrega más pan molido hasta que se mantenga unido.
3. Dividir en cuatro porciones.
4. Calienta el sartén o parrilla a fuego medio. Agrega aceite de oliva.
5. Fríe las hamburguesas seis minutos por cada lado. Nota: ten cuidado al voltear las hamburguesas, ya que son muy delicadas.
6. Una vez que la hamburguesa esté cocida, coloca la hamburguesa en el pan, cubre con lechuga, tomates y los condimentos deseados. Consejo: para un acompañamiento delicioso, asa unos espárragos con un poco de aceite de oliva, sal y aceite de limón.