Hamburguesas Vegetarianas de Frijoles Negros


Experimenta con el sabor de estas hamburguesas vegetarianas, y disfruta de los beneficios que brindará a tu salud. En comparación a las hamburguesas de carne, estas tienen, más fibra, son bajas en grasa y calorías. Siendo que no tienen aditivos o conservadores que comúnmente están en la comida procesada, sabrás que estas ayudando a tu cuerpo en prevenir enfermedades.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 2 latas de frijoles negros, escurridos y divididos
  • ¼ taza de pimiento rojo
  • ½ taza de cebolla amarilla
  • 2 gotas de aceite de Cilantro
  • 2 gotas de aceite de Albahaca
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan molido
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Pon la cebolla amarilla, el ajo, el pimiento rojo, los aceites esenciales, el huevo, el pan molido, la sal, la pimienta y la mitad de los frijoles enjuagados en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.
  2. Combina con los frijoles negros restantes y revuelve. Consejo: si la mezcla es demasiado pegajosa, agrega más pan molido hasta que se mantenga unido.
  3. Dividir en cuatro porciones.
  4. Calienta el sartén o parrilla a fuego medio. Agrega aceite de oliva.
  5. Fríe las hamburguesas seis minutos por cada lado. Nota: ten cuidado al voltear las hamburguesas, ya que son muy delicadas.
  6. Una vez que la hamburguesa esté cocida, coloca la hamburguesa en el pan, cubre con lechuga, tomates y los condimentos deseados. Consejo: para un acompañamiento delicioso, asa unos espárragos con un poco de aceite de oliva, sal y aceite de limón.

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