Tacos de pollo con Lima

Este marinado con infusión de lima es ideal para unos tacos auténticos. Siéntete libre de experimentar con cilantro y aceite de comino también para obtener un sabor más delicioso.

Ingredientes

Marinado

• ¼ de taza de jugo de lima
• ½ taza de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• ½ taza de cilantro, finamente picado
• ½ cucharadita de sal
• 4 gotas de aceite de Lima

Tacos

• 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
• pico de gallo (tomate, cebollines picados)
• 2 aguacates, en rodajas
• 10-12 tortillas de maíz blandas pequeñas

Instrucciones

1. Combina los ingredientes del marinado en un tazón mediano.
2. Viértelo en una bolsa hermética grande, agrega el pollo y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos tres horas y durante toda la noche.
3. Retira los muslos de pollo del marinado y cocina a la parrilla a fuego medio-alto por cada lado durante tres a cuatro minutos. Verifica que el pollo esté bien cocido, luego retíralo del fuego y córtalo en tiras.
4. Sirve con pico de gallo, aguacates y cilantro fresco en una tortilla de maíz.

Consejo: prueba estos tacos con aderezo rancho de tomatillo y queso cotija desmenuzado