Etimología: del latín que significa "Regalo de la Tierra."
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Pesto espinaca y albahaca
Este delicioso pesto es ideal para pastas, pollo, para acompañar ensaladas, untarlo a los sándwiches o hasta para ofrecerlo en panes o galletas como botana. Su preparación es muy sencilla y rápida.
Ingredientes
- 6 tazas de hojas de espinaca lavadas y desinfectadas
- ½ taza de nueces
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- ¼ taza de queso parmesano
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 gota de aceite de albahaca
- 2 gotas de aceite de limón
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se mezclen completamente. Al vaciar el pesto, puedes ayudarte con una espátula de repostería para raspar los lados del procesador y no desperdiciar la preparación.
- Almacena en un frasco de vidrio, dentro del refrigerador.
Consejo: en refrigeración, esta salsa se puede almacenar por hasta dos meses.
Receta de Amy Kolan
Pesto de espinaca y albahaca
Porciones:10
Tiempo de preparación:20
Tiempo de cocción:5
Dificultad:Fácil
Ingredientes:
- 6 tazas de hojas de espinaca lavadas y desinfectadas
- ½ taza de nueces
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- ¼ taza de queso parmesano
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 gota de aceite de albahaca
- 2 gotas de aceite de limón
Instrucciones:
- Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se mezclen completamente. Al vaciar el pesto, puedes ayudarte con una espátula de repostería para raspar los lados del procesador y no desperdiciar la preparación.
- Almacena en un frasco de vidrio, dentro del refrigerador.
Sugerencias:
En refrigeración, esta salsa se puede almacenar por hasta dos meses.
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