如何平衡體內必需脂肪酸

必需脂肪酸是人體許多關鍵功能運作所需的營養素！雖然某些脂肪酸可以在人體內製造，但是人體無法產生必需脂肪酸。這意味著我們必須藉由飲食來獲取這些重要的營養素！根據現代科學顯示，omega-6雙不飽和脂肪酸和omega-3三不飽和脂肪酸這2種補充營養素應呈1:1的比例。不幸的是，由於植物油中含有大量的omega-6雙不飽和脂肪酸，而油炸食物的攝取量不斷攀升，西方飲食中包含omega-6雙不飽和脂肪酸的比例高達15:1—考慮到整體健康狀況，這個數據實在令人擔憂。儘管omega-6雙不飽和脂肪酸是不可或缺的營養素，不均衡的攝取仍會導致嚴重的健康問題，尤其是缺乏或是攝取不足的omega-3三不飽和脂肪酸情況下。
 

研究顯示，增加omega-3三不飽和脂肪酸的攝取量對於整體健康有正面的影響。omega-3三不飽和脂肪酸包含了重要營養素DHA 和EPA，這兩種對於人體來說是非常重要的分子。
 

恢復omega-3三不飽和脂肪酸和omega-6雙不飽和脂肪酸的平衡是保持身體健康的重要一步。您可以透過完成以下兩件事來達成目標：評估個人對omega-6雙不飽和脂肪酸和omega-3三不飽和脂肪酸的攝入量。

Omega-6脂肪酸

首先，留意您攝入的不健康食物中omega-6雙不飽和脂肪酸含量，並且找尋更健康的食物來源以替代攝入此種重要的營養素。
 

含有omega-6雙不飽和脂肪酸的不健康食物：

• 薯片和玉米脆片
• 速食
• 罐裝糖霜
• 過度加工的花生醬

含有omega-6雙不飽和脂肪酸的優質、健康食物：

• 核桃、杏仁、腰果
• 豆腐
• 有機大麻籽和葵花籽
• 天然製成的花生醬
• 酪梨油
• 雞蛋

Omega-3脂肪酸

接著，攝入富含omega-3三不飽和脂肪酸的食物。這對於確保omega-6雙不飽和脂肪酸和omega-3三不飽和脂肪酸的比例維持1:1極為重要。
 

含有omega-3三不飽和脂肪酸的優質、健康食物：

• 鯖魚、鮭魚、鯡魚、沙丁魚、鯷魚和牡蠣
• 亞麻籽和奇亞籽
• 大豆
• 核桃

營養補充品

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健康飲食是健康生活的關鍵。無論您選擇哪一種方式，最重要的是了解營養均衡的重要和慎選日常飲食中所包含的營養素。