如何以及為什麼要進行堆肥

地球無私地給予人類生存必須品，包含呼吸的空氣、吃的糧食、飲用的水和讓我們遮風避雨的房屋建材。即便我們總是向地球攫取各種資源，但是，有一個簡單的方式可以回饋地球：堆肥。

什麼是堆肥？

堆肥是一種重新利用多餘的有機物質的方法，否則這些有機物質也會變成廢料。堆肥可以減輕有機物質對於垃圾掩埋場造成的負擔，並可為家庭花園帶來嶄新面貌。在富含氧氣的土壤中添加有機廢料可以加速自然分解，而有機廢料中的養分可以幫助您的花園欣欣向榮。要踏出第一步在家製作堆肥需要付出一些心力，但是，一旦您實際動手製作堆肥後，您一定會懊悔為何拖到現在才開始。

堆肥的益處

• 提高土壤肥沃度 – 您製作堆肥的有機物質或許不能食用，但是卻富含了天然的營養素，可以被新的植物或是作物吸收。將堆肥和花園土壤混合還可以維持土壤保水性和幫助控制蟲害和植物病害。
• 像化學肥料說不 – 由於堆肥中含有豐富的營養肥料，土壤幾乎不需要額外的合成肥料。如此，可以防止化學物質侵入您的土壤，也不會殘留在您為家人種植的作物之中！
• 減少塑膠浪費 – 您是否試過將洋蔥皮或是其他食物廚餘扔進垃圾桶，而它們在一天內就讓廚房充滿了怪味呢？難受的氣味可能使您在垃圾桶滿了之前就決定提前打包，而致使產生了更多的塑膠浪費。將可回收的食物垃圾轉移到堆肥之中，可以幫您省下更多的垃圾袋。並且，妥善照護的堆肥不會散發臭味。
• 減少您的碳足跡 – 越少垃圾，越能使垃圾掩埋場減輕負擔！成堆的再循環料在垃圾堆和掩埋場緩慢分解，過程中釋放出大量的甲烷氣體，此氣體會破壞環境以及造成空氣污染。堆肥可以減少環境污染並讓這些廢棄材料在您的家中發揮最大的效益。

堆肥需要哪些材料？

您可以使用兩種不同種類的材料製作肥沃營養的堆肥。這兩大類的材料將是您製作堆肥不可或缺的！

請勿使用以下材料堆肥，它們可能產生惡臭或對您的土壤和花園植物產生有害影響：乳製品、脂肪、油脂或其他種類的油；動物相關製品 (肉類、魚骨頭、蛋白和蛋黃)；寵物糞便；含農藥的植物。

如何在家製作堆肥

1. 選擇位置：選擇堆肥位置—它可以是花園中的一小塊地或是一個5加侖的大桶。選擇一個靠近水源、乾燥且有遮陰的位置，並添加一些土壤。從裸土開始，可以更容易吸引有助於堆肥過程的蚯蚓或其他微生物。
2. 增加排水：在土壤上鋪設幾英吋的樹枝和稻草，為甫放入的廢材料提供排水功能。
3. 開始建立堆肥：接著，將廢材料層層疊疊的鋪上，將綠色和棕色的堆肥(或是乾濕堆肥材料)交替放置。將廢材料切碎或是分解成較小的碎片以加速分解速度。如果您有木頭灰燼，可以灑上薄薄的一層防止結塊。這一個步驟將奠定了堆肥的基礎。
4. 定時添加堆肥廢材料：在建立起第一層的堆肥材料後，您可以陸續添加廢材料。當您添加果皮或是蔬菜殘渣時，將其掩埋在現有的堆肥材料之下。徹底將其他綠色和棕色堆肥混合均勻，而非逐層添加。
5. 保持濕度：保持堆肥的濕潤度，定期加水或是使其暴露於雨水中，但是謹記勿讓堆肥被浸泡或是完全濕透。以防水布覆蓋堆肥之處可以保持水分並防止雨水過分濕潤，特別針對底部密封的堆肥箱。
6. 均勻攪拌：除了添加新的廢材料，每隔幾週攪拌或是翻動堆肥層。此舉會令堆肥通氣並使水分均勻分布，進而製作出成功的堆肥。您也可以在園藝專門店購買有著特殊設計的”滾筒”堆肥箱，方便您均勻攪拌堆肥。
7. 添加至您的花園：經過大約5週至2個月後，您可以準備將堆肥混入您的花園土壤中。適用於多數的花園，堆肥與土壤比例一般建議為1:3。

當您持續製作堆肥時，您可以觀察到花園內的植物枝繁葉茂，並享受更健康、更豐盛的農作物。您不僅會對於端上桌自家種植的農作物而感到驕傲，還因為知道這些農作物都是在保護環境的概念下種植出來而更滿意。您已經開始製作堆肥了嗎，還是剛加入堆肥的行列呢？在Instagram 和Facebook和我們分享您的堆肥故事，並標註我們@doterraca。