佛手柑茶餅乾

沒有什麼比慢下腳步，享用一杯熱茶還來得愜意。您可以獨自享受這靜謐的時光，或和一群摯友又或是您所愛之人一起享受這悠閒的時光。無論是什麼場合，沒有什麼比小巧、香甜的餅乾更適合搭配熱茶。這個茶香餅乾的食譜添加了佛手柑精油，使其成為濃郁香味伯爵茶的最佳搭配。

所需材料

• 2條無鹽奶油
• ½杯和2湯匙糖粉
• 2杯中筋麵粉
• 1-2湯匙生的或是有機粗糖
• 5-7滴佛手柑精油

步驟

1. 將烤箱預熱至163°C。
2. 無鹽奶油放置於碗中並於室溫軟化，接著將奶油攪拌至蓬鬆狀。添加佛手柑精油，攪拌均勻。添加糖粉並再次攪打至蓬鬆狀。
3. 於另一個中型碗中，將麵粉和鹽巴混合均勻。緩緩將其加入奶油糊中，並再次攪拌直至成糰。
4. 將麵團取出並根據需求將其塑形成球狀。在圓形麵團外層包覆保鮮膜，放置於冰箱冷卻30分鐘。
5. 將麵團從冰箱中取出， 放在兩張已撒上麵粉的烘焙用紙中間。使用桿麵棍，將麵團桿平至約¼英吋厚，再將烘焙用紙移除。
6. 使用圓形餅乾壓模(或是其他您喜愛的模型)，將麵團壓模。
7. 將餅乾放置於已抹上油的烤盤(或是墊上烘焙用紙的烤盤)。將有機粗糖點綴於餅乾表面。
8. 送進烤箱烤約20分鐘直至表面呈金黃色。

小技巧：若您想製作條狀或是楔形的餅乾，請省略將麵團置於冰箱這個步驟。將麵團壓入抹上油的8英吋圓形蛋糕模中，烘焙35-40分鐘直至表面呈金黃色。端出烤箱並立刻脫模。使用披薩輪刀將其切成楔形，並靜置冷卻(若先待其冷卻，則不易切開)。

無論您想選用紅茶、綠茶或是花茶葉，這些餅乾都將為您的午茶時光增添美味。自己動手做做看，將成果放上Instagram 或Facebook，並標注我們(@doterraca)！我們迫不急待想知道您的成品如何！