Чем кормить свою дружественную микрофлору

Леша:

Привет всем! В эфире подкаст «dōTERRA Наука», с вами я — Алексей, и Карина из команды dōTERRA, наш эксперт по вопросам поддержки здоровья и антиэйджингу. Привет, Карина! 

Карина:

Привет, дорогие слушатели! Привет, Леша! 

Леша:

О чем сегодня говорим?

Карина:

Мы тут получили обратную связь от наших покупателей и поняли, что пришло время подробно поговорить о нашем пребиотике Fiber+ — оказалось, что этот продукт вызывает интерес и вопросы самые разные, и все они супер важные. 

В самом начале скажу, что Fiber+ не является лекарственным средством, средством диагностики или профилактики. Перед применением проконсультируйтесь с врачом. Быстро напомню, что такое пребиотики. Это пищевые волокна, растворимые и нерастворимые, которые должны в определенном количестве находиться в пище, чтобы микрофлора, населяющая наш желудочно-кишечный тракт, тоже могла нормально питаться и быть нашим другом, а не врагом. По статистике современные люди получают с пищей мало пищевых волокон, и это может привести микрофлору в дисбаланс: количество условно-патогенных микроорганизмов может увеличиться, количество полезных бифидо- и лактобактерий, напротив, уменьшиться. Чтобы помочь людям справляться с дефицитом пищевых волокон, мы выпустили пребиотический комплекс Fiber+.

Леша:

Отлично, сегодня обсуждаем Fiber+! Можно я на правах твоего соведущего первым задам свой вопрос? Я помню, что Fiber+ — это локальная собственная разработка dōTERRA Евразия. И вот мне интересно, почему вы назвали его именно так, Fiber+? 

Карина:

Дело в том, что у dōTERRA во всем мире уже давно есть линейка продуктов, которая называется doTERRA Fiber. Fiber переводится с английского как «волокно» или (если речь идет о питании) как «клетчатка». Это продукт, который был создан именно как удобный и вкусный способ восполнить возможный дефицит клетчатки в рационе. И мы в Евразии, разрабатывая аналогичный продукт, решили не вносить путаницу и не менять всем известное название А знак «плюс» мы добавили, чтобы обозначить, что эта формула, во-первых, отличается от американской, а во-вторых, она специально разработана для поддержки нашего местного микробиома с учетом особенностей питания и рациона жителей Евразии. А это, конечно, огромный плюс для продукта.

Леша:

То есть, Файбер — это просто «волокно» на английском.

Карина:

Это не просто волокно, а комплекс, содержащий комбинацию пищевых волокон, которые в идеале должны присутствовать в ежедневном питании человека. 

Леша:

Пожалуйста, объясни, почему они должны присутствовать в питании?

Карина:

Давай вспомним, что пищевые волокна — это, в основном, сложные углеводы. В пище они находятся, преимущественно, в овощах и фруктах. Это такие части тканей овощей и фруктов, которые не перевариваются пищеварительными ферментами организма человека. Но (и это очень важное «но»!), эти пищевые волокна отлично переваривает полезная микрофлора кишечника. Любопытно, что еще в 1970–1980-х годах для пищевых волокон медики использовали термин «балластное вещество».

Леша:

Извини, балластное, то есть, бесполезное? Они серьезно так думали?

Карина:

Балластное тут скорее означает «энергетически неценное», то есть вещество, которое в отличие от белков, жиров и углеводов не идет ни на создание энергии, ни на строительство клеток и тканей — по-научному выражаясь, пищевые волокна не имеют энергетической или пластической функции. Но этот термин был в ходу 50 лет назад. А с тех пор ученые открыли микробиом, и определили его важнейшую роль в здоровье человека. И тут выяснилось, что пищевые волокна — этот как раз идеальное питание для микробиома (еще его называют микробиотой) нашей дружественной микрофлоры, которая помогает нам быть здоровыми. И термин «балластное вещество» немедленно отменили и забыли.

Леша:

А что было дальше — после отмены термина?

Карина:

Дальше на пищевые волокна мир посмотрел совершенно другими глазами. Значение пищевых волокон для полноценного питания было определено, в пищевых волокнах (их иногда называют клетчаткой) увидели огромную пользу. И тогда министерства здравоохранения многих стран не только одобрили использование пищевых волокон в питании, но и определили рекомендуемую суточную потребность в пищевых волокнах.

Леша:

В точности так же, как это раньше произошло с витаминами и микроэлементами.

Карина:

Хоть ты и считаешь, что твоя еда — это твое личное дело, но сегодня за тем, чтобы пищевые волокна попадали в тарелку граждан, следят Комиссия по надзору за продовольствием и лекарственными средствами (FDA), Американская ассоциация кардиологов (AHA), Европейская комиссия по функциональным пищевым продуктам (FUFOSE)… 

Леша:

…А в России?

Карина:

В России это Роспотребнадзор. И его эксперты высчитали, что для поддержания здоровья взрослому человеку ежедневно нужно потреблять не менее 30 граммов пищевых волокон. 

Леша:

А мы потребляем эти предписанные 30 граммов?

Карина:

Если бы! По официальным данным наша страна съедает даже меньше половины рекомендованной нормы — около 12–15 граммов. И в медицинских кругах это вызывает беспокойство, особенно кардиологов, гастроэнтерологов и иммунологов. Известно, что 30 граммов клетчатки снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и их осложнений, таких как инфаркт и инсульт. Пищевые волокна опосредованно принимают участие в метаболизме холестерина и влияют на обмен сахара в крови, уменьшая риск развития сахарного диабета 2-го типа. И конечно, пищевые волокна незаменимы для нормальной работы кишечника. Еще есть множество данных, что рацион, богатый пищевыми волокнами, вносит вклад в здоровье иммунной системы. И, конечно, в организме все взаимосвязано, и проблема в одном органе или одной системе рано или поздно повлияет и на другие

Леша:

Так. А почему это мы не едим пищевые волокна, если они такие полезные?

Карина:

Знала, что ты спросишь! Поэтому заглянула в статистику питания в России. Короткий ответ будет такой: у нас сложились особые пищевые привычки, и несмотря на изменения жизни и изобилие продуктов, мы за 125 лет не так уж значительно поменяли рацион. 

Представляешь, в 1913 году основу нашего питания составлял хлеб и крупы. Овощи, мясо, рыба и молочные продукты не были частыми гостями на столах жителей Российской империи. В 1913 году мы в среднем съедали невероятные 200 кг хлеба в год, при том, что рекомендуемая норма — 96 кг. К норме в 96 кг мы пришли только в 1990 году. С овощами и фруктами у нас до сих пор все прискорбно: до революции мы их ели совсем мало — в 2,5 раза меньше, чем сегодня. Вот тебе цифра. В 2016 г. уровень потребления овощей и бахчевых составлял 105 кг на человека в год — а рекомендовано съедать 140 кг. Фруктов рекомендуется 100 кг в год, — а мы еле дотягиваем до 73-х. Зато с 1990 года мы переедаем мяса, причем в основном это не чистое мясо, а переработанное. То есть мы едим те самые ультрапереработанные консервы, сосиски, колбасы, пельмени и так далее. Очевидно, что с таким мясом в наш организм попадает еще и серьезные количества непонятно какого жира, очень много соли, красителей, стабилизаторов, усилителей вкуса, консервантов и прочих добавок, которые обеспечивают товарный вид и продолжительный срок хранения.

А кроме того, ввести в рацион нужное количество пищевых волокон нам мешает отсутствие культуры свежих зеленых салатов. Так сложилось, это тоже привычка из прошлого: свежая зелень круглый год — не наша история. Просто климат не позволяет. Мы, как все северные люди, вообще любим калорийные продукты, которые легко хранить долго. Поэтому салату из свежей зелени предпочитаем комбинацию термообработанных белков и углеводов с небольшим добавлением соленых или маринованных овощей. 

Леша:

«Термообработанные белки и углеводы». Это ты сейчас описала салат оливье, мимозу или рисовый с крабовыми палочками? 

Карина:

Заметь, что без них не обходится ни один традиционный фастфуд. Мы любим такие салаты, которые салатом называем только мы и жители Германии. У остальной Европы «салат» — это свежие овощи, то есть, медленные углеводы с высоким содержанием клетчатки.

Леша:

И что в сухом остатке с нашим традиционным рационом?

Карина:

В итоге картина такая. Недостаточное потребление овощей создает в организме дефицит клетчатки, необходимой для счастливой жизни нашей микробиоты и нормальной работы кишечника. Кстати, мы даже картофеля едим меньше положенного: всего 52 кг вместо рекомендованных 90, а ведь холодный отварной картофель — это любимый микробиотой резистентный крахмал! В общем, то, как мы питаемся, не идеально подходит для микробиоты и для организма в целом. К тому же такой тип питания по статистике приводит к повышенному потреблению простых углеводов. И к перераспределению соотношения белков, жиров и углеводов в рационе. То есть, получается неидеальный баланс БЖУ.

Леша:

И мы толстеем?

Карина:

Леша, увеличение массы тела — это внешнее проявление внутренних метаболических нарушений. Мы не только толстеем, мы портим свой прекрасный организм. У нас изменяется соотношение количества жировой и мышечной ткани. Жира становится больше, чем мышц, а жир вносит свой нехороший вклад в дальнейший разлад метаболизма. Медики уже давно рассматривают жир не только как компактный запас энергии на черный день, но и как орган гормональной системы, влияющий на метаболическое здоровье.

Леша:

Хорошо. Убедила. Нам необходимы пищевые волокна. И поэтому dōTERRA сделала Fiber+ — это приятный и несложный способ добавлять пищевые волокна в рацион.

Карина:

Именно эту формулу мы сделали специально с учетом рациона жителей Евразии. Ты знаешь, что в разных странах отличается не только питание, но и микробиом? 

Леша:

И наша генетика тоже, наверняка, влияет на способность переваривать различные продукты.

Карина:

Хотя генетика не тема сегодняшней беседы, я быстро расскажу. Уже есть такая наука нутригенетика, она изучает связь между пищевыми предпочтениями разных людей и небольшими отличиями в их ДНК. Ученые выяснили, что благодаря генетическому полиморфизму каждый человек усваивает пищу по-своему: кто-то отлично себя чувствует на жирной пище, а кто-то на углеводной. Оказывается, у людей может быть от 2 до 15 копий гена AMY1, отвечающего за амилазу — пищеварительный фермент поджелудочной и слюнной желез. Амилаза слюны начинает расщепление крахмала еще во рту во время пережевывания пищи. И чем больше у человека копий этого гена, тем лучше он переваривает углеводы. 

Леша:

Ого! Этот тот случай, когда человек постоянно ест булочки – и ему за это ничего?

Карина:

Ну, примерно так, да. Но превращение углеводов в жировые отложения процесс сложный, к тому же к нему имеет отношение ген DNA-PK (ДНК-активируемая протеинкиназа), а у него тоже могут быть полиморфизмы. В общем сегодня не только нутрициологи, но и нутригенетики учитывают потребность человека в количестве углеводов и соотношение их быстрых и медленных разновидностей. 

Леша:

То есть гены во многом могут определить не только наш внешний вид, но и то, как мы дружим с теми или иными продуктами?

Карина:

Да, и представляешь, уже известны гены усвоения витаминов A, C, D, E, группы B, различных металлов, а также гены расщепления жиров, обмена углеводов, усвоения белка… 

Еще интересное о генетике. Оказывается, в генетической составляющей жителей средиземноморских стран есть генный полиморфизм (ApoE2), при котором рацион, который мы называем «средиземноморской кухней», на самом деле очень полезен. Но в странах Центральной Европы такого полиморфизма нет — а вместо него есть другой, который способствует образованию атерогенных липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). 

Леша:

Тот есть, средиземноморская диета — для жителей Средиземноморья, а правило «питайся тем, что растет рядом с домом» действительно работает? 

Карина:

Ну, не до такой степени, хотя есть и такие концепции, как «питаться только местными сезонными продуктами». Трудно сказать, чего в этом утверждении больше — науки или поддержки местных производителей. Наука пока не запрещает нам лакомиться всякими манго и авокадо, мы получаем пользу от тех продуктов, которые не растут в нашем климате. Но надо учитывать, что несмотря на то, что пищеварение у всех людей — от Африки до Северного полюса — в целом устроено одинаково, у микробиома жителей разных стран есть свои особенности. Микробиом тоже имеет свои пищевые привычки, и мы это иногда чувствуем, когда в путешествии испытываем дискомфорт, поев незнакомых экзотических блюд в ресторане.

Леша:

Подожди, давай закончим с генами. Какие гены у нас?

Карина:

У нас огромное разнообразие генов, но мы всё же, в основном, смешивались со своими соседями, то есть людьми, которые жили примерно в похожих климатических зонах и ели приблизительно одинаковую пищу. И наш микробиом привык к такому питанию и научился получать из него пользу.

Леша:

Разный состав бактерий?

Карина:

Именно. Микробиом жителей разных стран настолько натренировался перерабатывать пищевые волокна именно из тех продуктов, которые население этих стран ело веками, что порой умеет производить из них различные супер полезные вещества. По-моему, я уже про это рассказывала, но это настолько потрясающе, что можно и повторить. Про японский микробиом. 

Леша:

Настоящий самурай?

Карина:

Ученые обнаружили, что здоровый японский микробиом, питаясь пищевыми волокнами некоторых водорослей, которые японцы часто едят, производит особые соединения, которые могут предотвращать некоторые виды онкологических заболеваний. 

Леша:

Потрясающе! Из водорослей?

Карина:

Да. Причем сперва, когда врачи обнаружили связь между водорослями в рационе и более низкой заболеваемостью конкретным типом рака, они подумали, что всё дело именно в самих этих водорослях, и начали их исследовать. Но выяснилось, что водоросли не оказывают никакого влияния на заболеваемость людей, которые не живут в Японии! Тогда ученые углубились в эту загадку — и оказалось, что все дело в бактериях. Именно они умеют добывать защиту от болезни из пищевых волокон водорослей!

Леша:

То есть дружественные бактерии имеют разный состав, едят разную пищу и вырабатывают из нее разные вещества, необходимые хозяину?

Карина:

И именно поэтому, когда мы начали думать над своим пребиотическим комплексом, то прекрасно понимали, что наша формула должна включать то, что понравится нашим бактериям, и что пойдет на пользу именно им. Довольно бессмысленно кормить наших евразийских бактерий той едой, которую любят японские, или американские. Они ее или не съедят, или не произведут из нее что-то полезное именно для нас. 

Леша:

И это нам объясняет, почему новый Fiber+ был сделан с учетом именно наших местных потребностей?

Карина:

Да, мы учли все характерные особенности нашего рациона. Но главное, конечно, это дефицит пищевых волокон. Мы сделали продукт, который поможет без труда компенсировать его при необходимости.

Леша:

Помню. Мы съедаем всего половину от положенной нормы 30 граммов в сутки.

Карина:

Мы разрабатывали нашу формулу в течение полутора лет. Конечно, на нашей стороне был весь опыт и знания научно-медицинского отдела dōTERRA. Хочется поблагодарить всех известных нашим Велнес Консультантам докторов и ученых dōTERRA: Алекса да Белла, доктора Бранника Риггса, доктора Николь Стивенс и многих других. Также в разработке формулы принимали участие и наши лидеры-врачи различных специальностей. Они тестировали на себе все промежуточные формулы, вели дневники самочувствия, сравнивали формулы на вкус, оценивали то, насколько хорошо Fiber+ растворяется в воде и других напитках и продуктах. И, конечно, наш российский партнер обеспечил невероятное качество производства, которое соответствует всем высочайшим стандартам dōTERRA. 

Леша:

И в результате у нас есть замечательный пребиотический комплекс Fiber+ с эфирным маслом лимона — как написано на упаковке. А, кстати, почему dōTERRA Евразия решила делать собственную разработку? 

Карина:

Дело в том, что на нашем рынке Евразии у dōTERRA долгое время не было собственного пребиотического комплекса. И мы, и наши лидеры понимали, что нам нужен такой продукт, что он просто необходим. Ведь dōTERRA ведет своих покупателей по Пирамиде здорового образа жизни, а в ее основе лежит правильное питание цельными продуктами с минимальной обработкой — и здоровое пищеварение. Для здорового пищеварения нужен сбалансированный, активный и здоровый микробиом, о котором надо заботиться в соответствии с последним словом науки.

Леша:

Вот опять последнее слово науки. Мы же раньше как-то жили без пребиотических комплексов.

Карина:

Леша, пожалуйста, не идеализируй «раньше» и прочую древность. Да, раньше питание было цельным — но недостаточным. Во всем мире часто встречались дефициты питания, недоедание, истощение. Достаточно вспомнить о продолжительности жизни и состоянии здоровья людей уже в возрасте после 30. Вот это «после 30» сегодня звучит смешно, а еще недавно мы на самом деле видели в этом возрасте такие изменения в организме, которые сейчас появляются значительно позже.

Да, у нас уже не идёт битва за каждую калорию, мы живем в бытовом комфорте, невообразимо высоко поднялся уровень медицины, есть огромное количество эффективных лекарств... Но появились новые проблемы: неправильное питание, недостаток физической активности и постоянный стресс.

И вот теперь мы узнали, что внутри нас существует целая вселенная микроорганизмов. Эти существа в благодарность за то, что мы им вот уже в течение тысячелетий представляем стол и кров, вырабатывают для нас, например, некоторые витамины группы В и короткоцепочечные жирные кислоты бутират, ацетат и пропионат. Нам всего лишь надо дополнить свой здоровый образ жизни правильным питанием не только для себя, но и для своей микробиоты. Это такой же важный шаг для поддержания здоровья, как питание, движение, достаточный сон и гигиена. Нельзя держать микробиоту на голодном скудном питании. 

Леша:

А для чего нам этот ацетат-бутират?

Карина:

Бутират, или масляная кислота, в небольших количествах содержится, например, в сливочном масле, но большую его часть вырабатывают наши лактобактерии. Бутират, во-первых, является питательным субстратом для клеток кишечника, так называемых колоноцитов, а также помогает в работе некоторых генов. Он защищает от воспаления, снижает риск развития различных заболеваний, помогает впитывать электролиты (то есть участвует в водно-электролитном балансе) и улучшает перистальтику кишечника. 

Леша:

А ацетат и пропионат?

Карина:

Ацетат — вещество, которое работает энергетическим субстратом для мышц, почек, сердца и мозга. Пропионат — регулятор метаболических процессов и жирового обмена в печени. Про бутират, если объяснять совсем просто, то можно сказать, что это «универсальная штукатурка» для стенок кишечника. Бутират помогает ремонтировать стенки кишки, поврежденные агрессивными веществами, токсинами, болезнетворными бактериями, воспалительными процессами и всем остальным, что мы случайно впустили в желудочно-кишечный тракт. 

Леша:

В общем, без здорового микробиома про здоровый кишечник и думать нечего, я правильно понял? А как понять, что мне нужен Fiber+? Он вообще всем нужен? 

Карина:

Давай посмотрим на наше питание с точки зрения бактерий. Недавние исследования показали, что отношения человека с его микробиотой постоянно меняются. Но в целом, если отношения не портить надолго, например неподходящим или неполноценным питанием, то они приходят в баланс. И поддержание этого баланса в наших руках. Мы можем помочь своей микробиоте, собрав правильный рацион питания, с учетом того, что мы не только едим сами, но и кормим своих друзей внутри нас. И есть хорошая новость. Совершенно точно: то, что полезно для нас — полезно и для бактерий. И наоборот. Ради счастья микробиоты нам не придется ничем жертвовать. Это же прекрасно?

Леша:

То есть, теперь нам надо выстраивать правильные отношения не только с семьей, друзьями и коллегами, но и со своей микробиотой. 

Карина:

Да, потому что мы теперь так много знаем о микробиоте, что было бы неразумно не уделять ей внимания. Тем более, что это не очень сложно.

Леша:

И вот мы пришли к тому, как принимать Fiber+.

Карина:

Принимать очень просто. В этой упаковке 30 саше по 5 граммов. Высыпаешь содержимое саше в стакан с водой комнатной температуры, размешиваешь и выпиваешь во время еды.

Леша:

Почему во время еды?

Карина:

Потому что это пищевая добавка и ее логично принимать вместе с едой, когда организм готов к пищеварению, почувствовал запах пищи и начал выделять пищеварительные ферменты.

Леша:

Почему вода должна быть комнатной температуры? И почему вообще вода, а не сок или картофельное пюре?

Карина:

Дело в том, что чаще всего люди принимают растворимые пищевые волокна именно с водой, так уж сложилось, и нет смысла менять. Поэтому обычно пребиотическим комплексам придают такой вкус, который свойственен прохладительному напитку. Например, наш Fiber+ содержит эфирное масло лимона, а его приятный, чуть сладковатый вкус обеспечивает порошок органического плода монкфрута. Ты вряд ли захочешь, чтобы твое картофельное пюре стало сладковато-лимонным, я думаю.

Теперь почему вода не должна быть горячей. Дело в том, что с состав Fiber+ входит экстракт ацеролы с витамином С. Ацерола — это такой тропический фрукт, внешне похожий на вишню. Ацерола знаменита высоким содержанием витамина С. А витамин С, как ты знаешь, разлагается при нагревании. Поэтому если ты хочешь получить не только пищевые волокна, но и около 30% рекомендованной суточной дозы этого важного витамина — то лучше не размешивай Fiber+ в горячей каше, а найди что-то комнатной температуры.

Леша:

Хорошо, а почему его вообще надо растворять? Можно же высыпать в рот в виде порошка и запить?

Карина:

Я так и знала, что ты об этом спросишь! Расскажу, почему лучше растворять Fiber+ в напитке. Высыпать порошок в рот, конечно, тоже можно, и даже не запивая. Рано или поздно, благодаря слюноотделению Fiber+ окажется у тебя в желудке. Но с водой будет быстрее и эффективнее. Дело в том, что бактерии заселяют именно кишечник (в самом желудке из-за соляной кислоты выживают только редкие бактериальные экстремалы) и пищевым волокнам надо пройти через желудок в кишечник. Вода помогает Fiber+ побыстрее добраться до цели и покормить бактерии вовремя. Вот и все. То есть ответ: с водой — чтобы твои бактерии не сидели голодными.

Леша:

А что входит в состав Fiber+?

Карина:

В состав Fiber+ входят в основном растворимые пищевые волокна. Это порошок камеди акации, порошок цикория, плоды ацеролы, розовый грейпфрут, монкфрут (он не только пищевое волокно, но и натуральный подсластитель, ведь в Fiber+ нет ни крупицы сахара — это важно). И, конечно, эфирное масло лимона. Как я уже сказала, благодаря маслу лимона и монкфруту по вкусу он немного похож на прохладительный напиток.

Леша:

Я бы сказал, на очень сильно разбавленный прохладительный напиток.

Карина:

Да, мы специально постарались сделать максимально натуральный продукт, который всем понравится, без ярко выраженного вкуса, ведь на вкус и цвет товарища нет. К тому же в Fiber+ нет никаких искусственных компонентов, ароматизаторов или красителей, а ведь именно они обеспечивают выраженный вкус. 

Но мы все продумали так, чтобы покупателю было легко и просто. Если кто-то любит более сладкий вкус — можно растворить Fiber+ в соке или компоте (идею добавлять сахар я даже не рассматриваю, ведь мы стараемся помочь людям снизить потребление сахара).

Если хочется более выраженного лимонного аромата и вкуса — можно добавить еще капельку эфирного масла. Каждый выбирает способ на свой вкус, Fiber+ хорош именно тем, что в отличие от других растворимых пребиотических комплексов, которые сейчас можно купить на нашем рынке, он полностью натуральный, он идеально и быстро растворяется, не образуя комочков, не прилипает к ложке, и его можно легко принимать множеством способов. С натуральным йогуртом или кефиром, с водой, с соком, с фруктовым или овощным смузи, с холодным фруктовым супом. Я однажды даже растворила его в соусе для фруктового десерта! 

Леша:

Давай рецепт!

Карина:

Немного натурального йогурта, Fiber+ — и все это на нарезанную клубнику с черникой.

Леша:

Звучит вызывающе вкусно!

Карина:

Да, это правда. В общем, Fiber+ такой же универсальный продукт, как наши эфирные масла.

Леша:

Еще вопрос. Кому Fiber+ может помочь, для чего его принимать, и в каких случаях? 

Карина:

Для компенсации возможного дефицита пищевых волокон в рационе. Ты же прекрасно знаешь, что ты сегодня ел, и выполнил ли ты норму по овощам и фруктам? Значит, ты поймешь, когда тебе нужен Fiber+. 

Расскажу, как его принимаю я и в каких обстоятельствах. Если я вижу, что сегодня в моей еде точно не будет достаточно пищевых волокон, то я достаю саше Fiber+ и принимаю после обеда. Если удалось дневной рацион насытить овощами и фруктами (а это идеальное решение), то живу спокойно и ем спокойно. А если день пошел наперекосяк и налицо «хаотическое питание», то, конечно, лучше поддержать микробиом при помощи качественного натурального средства. 

Леша:

А почему бы тебе в день хаос-питания просто не съесть яблоко, или, там, морковку?

Карина:

Во-первых, в день, когда грозит хаос-питание, наверняка и утро будет сумасшедшим. А фрукт или морковку так просто забыть дома, если вообще успеешь о них подумать. Во-вторых, как ты знаешь, во фруктах немало фруктозы, а с ней организм справляется не так просто, как с глюкозой. Ну и еще бывают ситуации, когда ты ограничиваешь фрукты в рационе, а до овощей у тебя по каким-то причинам не дошли руки.

Леша:

Например, когда ты снижаешь вес и убираешь из еды различные виды сахара?

Карина:

Именно. 

Леша:

А теперь скажи: сколько фруктов и овощей надо съедать в день чтобы получить свои 30 граммов пищевых волокон?

Карина:

Рекомендация такая: 5–7 порций овощей в день дадут нам именно то количество пищевых волокон-пребиотиков, которые нам необходимы. Но тут я рекомендую учесть, что в овощах (и особенно в фруктах) содержатся не только пищевые волокна и витамины. Сладкие фрукты могут дать дополнительную нагрузку на пищеварение. 

Леша:

А порция овощей — это сколько? А то я тут смотрел одного доктора, так он почему-то измеряет салат в стаканах или чашках.

Карина:

Нутрициологи для простоты прикидывают порцию на глаз — по размеру кулака. У нас у всех кулаки разного размера, а так как мы устроены пропорционально, то между размером кулака, желудка и организма в целом существует связь. Поэтому ориентируемся именно на собственный кулак. 

Леша:

Дальше, мы возвращаем фрукты и овощи в наш рацион.

Карина:

Если у вас чувствительный желудок, то стоит внимательно и вдумчиво выбирать продукты, в том числе фрукты и овощи. Если вы знаете, что едите мало овощей, то начинайте с небольших порций. Большое количество непривычного продукта может привести к дискомфорту, особенно если в работе ЖКТ уже есть какие-то нарушения. Приучайте свой микробиом к правильной и полезной еде. Главное — разнообразие. Наблюдайте за реакцией кишечника на те или иные продукты. Заведите дневник питания и отслеживайте свою реакцию на различные продукты. 

Леша:

А для страховки можно принимать Fiber+.

Карина:

Его удобно брать с собой, чтобы вовремя покормить дружественных бактерий. Они привыкли получать пищу в одно время с нами.

Леша:

Отличная мысль! Теперь я точно знаю, что даже если я заскочил перекусить на бегу — я все равно всегда обедаю в хорошей компании.

Карина:

Напоследок хочу напомнить, что на верхней ступени Пирамиды здорового образа жизни dōTERRA находится проактивная медицинская помощь проверенных врачей, которым вы можете доверять. Пищеварение — основа здоровья. И если вы чувствуете, что в вашем пищеварении что-то работает не идеально, навестите своего доктора, который посоветует вам, с чего начать исходя из вашей ситуации.

Леша:

Друзья, спасибо, что были с нами и слушали подкаст «dōTERRA Наука»! До следующих встреч! Будьте здоровы и благополучны!