Пищеварительная система и эфирные масла

Леша: Привет всем! В эфире подкаст dōTERRA Наука, в студии я — Алексей, и Юля из команды маркетинга. Привет, Юля!

Юля: Привет, Леша! Дай угадаю твой первый вопрос! «О чем мы сегодня будем разговаривать?» И сразу на него отвечу: о пищеварительной системе и той пользе, которую ей могут принести эфирные масла.

Леша: Это такая интимная тема. Юля, ты уверена?

Юля: Я абсолютно уверена! С тех пор, как ученые поняли почти весь процесс пищеварения и нам стало ясно, как этот процесс поддерживать, считаю, что говорить об этом можно, нужно и вообще обязательно! Для doTERRA точно обязательно об этом говорить — ведь мы вложили столько усилий и внимания в продукты, направленные на поддержание здорового состояния пищеварительной функции.

Леша: А кстати, почему doTERRA уделяет столько внимания поддержке пищеварения?

Юля: В пищеварительной системе находится бо́льшая часть иммунной, то есть защитной системы человека! Плюс эта система работает на то, что чтобы у тебя была энергия и все необходимые микроэлементы. Она перерабатывает всё, что ты ешь, чтобы дать организму питательные и полезные вещества. Если с твоим желудочно-кишечным трактом что-то не в порядке, ты ставишь под угрозу абсолютно все системы организма.

Леша: Всегда считал самой важной системой нервную.

Юля: Ничего не будет работать нормально, если у тебя неисправность в системе подачи энергии! Пищеварительная система, если хочешь, — это твое личное производство по добыче золота. Правда, легко превратить ее в фабрику по переработке мусора, причем не считаясь с пропускной способностью системы, заложенной в конструкцию.

Леша: Ты имеешь в виду?..

Юля: Я имею в виду неправильно организованное питание и выбор продуктов, а также их количество.

Леша: Давай начнем с начала. Пищеварительная система — это…

Юля: Это система, в которую входят органы желудочно-кишечного тракта (рот, глотка, пищевод, желудок и кишечник) и так называемые вспомогательные органы (слюнные железы, печень, поджелудочная железа и жёлчный пузырь). На латыни пищеварительная система называется Systema Digestorium. Ты, конечно, слышал слово «дижестив»?

Леша: О да! Я даже неоднократно произносил его.

Юля: Дижестив — это продукт или напиток растительного происхождения (чаще всего настойка, вытяжка или экстракт), который традиционно в небольших количествах принимают после еды, чтобы облегчить или простимулировать пищеварительные процессы. Еще в древности люди заметили, что некоторые растения оказывают положительный эффект на работу пищеварительной системы, и начали этим пользоваться себе на благо.

Леша: Это какие растения?

Юля: Во-первых, все пряные травы Европейского континента, которыми мы пользуемся на кухне: укроп, фенхель, базилик, майоран, тимьян, петрушка. Во-вторых, растения, которые не растут в наших широтах, но стали доступны в виде сухих пряностей в эпоху Великих географических открытий: черный перец, корица, кассия, гвоздика, куркума, имбирь, кардамон. А уже в XX веке, когда появились высокоскоростные морские перевозки, нам стали доступны и свежие продукты, влияющие на пищеварительную систему. Например, корень имбиря. Я думаю, его уже можно купить в любой точке мира.

Леша: Ну, допустим, я сегодня так организовал обед, что, эээ…

Юля: Чувствуешь тяжесть? Тебе повезло, у меня с собой как раз бутылочка эфирного масла имбиря. Для поддержки пищеварительной функции сегодня тебе хватит двух капель масла имбиря на стакан воды. Держи!

Леша: Почему именно имбирь?

Юля (смеется): Потому что у меня с собой оказалось именно масло имбиря. Но можно взять и масло корицы, кассии или кардамона. Сперва расскажу про имбирь, пока ты его сервируешь.
Человечество знает имбирь уже пять тысячелетий. По статистике, это самая широко культивируемая специя в мире. Имбирь — родственник кардамона и куркумы, он родом из Азии. На родине его традиционно используют в качестве тонизирующего средства для пищеварения и кладут буквально во все блюда — от супов и салатов до выпечки и горячих блюд. У сочных розово-оранжевых корней имбиря острый, пряный и сладкий вкус, поэтому его варят и жарят, маринуют для гарниров, сушат с сахаром и едят как десерт, делают имбирное мороженое, добавляют в горячие и холодные напитки — имбирные чаи и лимонады. Короче, имбирь — мировой кулинарный любимец. Его ценит восточная медицина: китайские оздоровительные практики предлагают имбирь как согревающее и стимулирующее средство, а аюрведа в основном сосредоточена на его пользе для пищеварения. Европа близко познакомилась с имбирем еще в Средние века, а современные ученые выяснили, что основным компонентом имбиря является зингиберен, или цингеберен (такой сесквитерпеновый алкен), и установили, что это вещество имеет свойства, поддерживающие защитные функции желудка. Зингиберен составляет от 20 до 40 процентов эфирного масла имбиря.
Как ты уже понял, наше эфирное масло имбиря можно использовать в кулинарии вместо сушеного или свежего имбиря

Леша: А, кстати, очень приятно! А вкус!

Юля: Я думаю, ты почувствуешь эффект до того, как мы закончим эфир.
Еще добавлю, что имбирь для нашего эфирного масла выращивают и собирают на Мадагаскаре, в Танзании, Кении и Вьетнаме. Там идеальные почвенно-климатические условия для чистого эфирного масла терапевтического класса, чтобы его состав приносил максимальную пользу людям.

Леша: Про имбирь я всё понял. Расскажи, пожалуйста, какие еще эфирные масла поддерживают пищеварительную систему?

Юля: Эфирное масло кардамона тоже волшебная вещь! Как я уже говорила, имбирь и кардамон — родственники. Кардамон — многолетняя трава. Семена кардамона — коробочки, содержащие порядка 10–20 черных зернышек. Кардамон называют королем специй и, как и имбирь, используют в кулинарии по всему миру — от Ближнего Востока до Скандинавии.
Эфирное масло кардамона поддерживает хорошее самочувствие и общее состояние организма, но особенно оно полезно для здоровья пищеварительной системы.

Леша: Его тоже принимать внутрь?

Юля: Как и все эфирные масла, его можно распылять через диффузор и наслаждаться ароматом. Но эфирные масла из растений, которые традиционно используются как приправы и пряности, можно принимать внутрь и получать еще и пользу для пищеварения.
При приеме внутрь эфирное масло кардамона поддерживает здоровую функцию желудочно-кишечного тракта. Как и масло имбиря, эфирное масло кардамона может облегчить периодическое чувство дискомфорта в желудке. Кроме того, ты можешь выпить несколько капель масла с водой или добавить его в выпечку, фруктовые и овощные коктейли, мясные блюда, салаты. Оно не только улучшит вкус блюд, но и поможет поддерживать пищеварение и общее состояние желудочно-кишечного тракта.

Леша: За счет чего эфирное масло кардамона такое полезное? Про имбирь я помню — там алкен зингиберен.

Юля: А в кардамоне эфир 1,8-цинеол, который также называют эвкалиптолом.

Леша: Так. Я услышал слово «эвкалипт»?

Юля: Да. Эвкалиптол, или 1,8-цинеол. Как мы его дальше будем называть?

Леша: Давай эвкалиптолом?

Юля: Хорошо. Эвкалиптол с химической точки зрения — это эфир. Он входит в состав эфирных масел эвкалипта, розмарина, кардамона, базилика и мяты перечной. Правда, учти, что в мяте перечной его меньше, чем в остальных маслах — до 10 процентов. Поэтому если тебе нужно произвести серьезный эффект на свое загруженное пищеварение, то лучше взять масло помощнее, чем мята.
Благодаря широкому списку свойств эвкалиптола эфирное масло кардамона подарит тебе чистое и свежее дыхание. И еще исследования показали, что кардамон оказывает благотворное влияние на эмоции и поддерживает баланс нервной системы. Представляешь, с его помощью ты сможешь создать хорошее настроение, если распылишь масло кардамона через диффузор…

Леша: У кардамона ведь довольно резкий запах?

Юля: В высокой концентрации практически у всех эфирных масел запахи выразительные. Аромат кардамона теплый, пряный и бальзамический. В небольших количествах он очень приятен — иначе бы кардамон не был королем специй! Ой, сладостью!

Леша: Откуда же берется эфирное масло кардамона?

Юля: Эфирное масло кардамона doTERRA поступает из Гватемалы через программу Co-Impact Sourcing — нашу программу поддержки местным фермерам и сообществам.

Леша: Ты в самом начале сказала, что doTERRA уделяет большое внимание линейке продуктов, направленных на поддержание пищеварения. Мы обсудили масла имбиря и кардамона и упомянули масла разных пряных трав — фенхеля, укропа, розмарина, базилика и мяты. А скажи, наверняка у doTERRA есть еще и смеси масел, помогающие поддерживать пищеварительную функцию?

Юля: Леша, ты становишься настоящим экспертом по эфирным маслам doTERRA, я так рада!
Конечно, у нас есть такие смеси масел. Расскажу сперва про «ДайжестЗен». Из названия («дайжест» — пищеварение) понятно, что это специальный продукт для полного дзена, то есть «просветления», у пищеварения. Это прекрасная сбалансированная смесь самых эффективных масел для поддержания общего здоровья пищеварительной системы. Тут есть масла имбиря фенхеля, кориандра, эстрагона, аниса, тмина и мяты. И да, смесь также можно распылять ароматически, потому что у нее замечательный аромат.
Еще у нас есть смесь эфирных масел «Слим энд Сэсси» («Стройный и дерзкий»). Мы предлагаем эту смесь как средство для контроля за чувством голода, позволяющее избегать переедания. В нее входят эфирные масла грейпфрута, лимона, мяты перечной, имбиря и корицы.

Леша: Юля, я правильно помню, что масла эвкалипта и мяты, то есть эвкалиптол, содержатся и в леденцах для облегчения дыхательной функции «Бриз»? Их тоже можно использовать для поддержания пищеварительной системы?

Юля: Леша, да, ты прав. Хотя основная задача леденцов «Бриз» — поддерживать дыхательную функцию и смягчать горло. Но эфирные масла — это такая чудесная вещь, которая поддерживает сразу многие системы организма! Они в плане широты применения похожи на воду. Водой можно утолить жажду, отмыть загрязнения, освежиться или согреться, расслабить нервную систему. И вообще вода, как ты помнишь, — основа жизни. Так вот, чистые эфирные масла в плане пользы — как вода. Они приносят людям пользу тысячей разных способов. И это удивительно и прекрасно!

Леша: Спасибо, Юля! Это действительно удивительно и прекрасно! Спасибо всем, кто нас слушал, надеемся, вам было интересно узнать, как с помощью эфирных масел doTERRA поддерживать здоровье пищеварительной системы. Желаем всем отличного дня и прекрасного настроения! До следующих встреч в подкасте «doTERRA Наука»!