Незаменимые жирные кислоты

Термин незаменимые жирные кислоты (НЖК) относится к группе липидов, жизненно важных для оптимального здоровья, которые должны поступать с пищей, поскольку организм не способен их синтезировать. НЖК выполняют ряд важных функций в организме, они участвуют в метаболических процессах, ответственных за рост клеток, развитие мозга, мышечную активность, иммунную функцию, здоровье суставов и многих других.

Сегодня растет количество исследований о влиянии незаменимых жирных кислот на долгосрочное здоровье. И из них становится ясно, что потребление НЖК является одним из наиболее важных аспектов правильного питания.

Существует множество полиненасыщенных жирных кислот, но есть два х типа длинноцепочечных кислот омега-3, которые доказанно приносят особую пользу организму. Это эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), которые содержатся исключительно в жирной рыбе и морских водорослях. Короткоцепочечная альфа-линоленовая кислота (АЛК), содержащаяся в высоких концентрациях в семенах и орехах, также выполняет множество полезных функций и в организме фактически преобразуется (хотя и не особенно эффективно) в ЭПК и ДГК.

Многочисленные клинические наблюдения и лонгитюдные исследования продемонстрировали кардиозащитные эффекты диет с высоким содержанием НЖК, особенно длинноцепочечных омега-3, содержащихся в морепродуктах. Эти исследования настолько обширны, что недавно в Америке в диетические рекомендации были внесены поправки, включающие больше морепродуктов, а новые стратегические цели Американской ассоциации сердца направлены на увеличение потребления жирной рыбы.

Соотношение незаменимых жирных кислот

Одним из наиболее важных аспектов потребления НЖК является соотношение содержания омега-3 и омега-6 в пище. Традиционная западная диета содержит избыток омега-6 и дефицит омега-3.

Последние статистические данные свидетельствуют, что омега-6 растительного происхождения, присутствующая почти во всех обработанных продуктах и продуктах ресторанного приготовления, составляет до 20% калорий, потребляемых среднестатистическим взрослым человеком1. Кроме того, говядина и свинина кукурузного откорма (один из основных источников белка в западной диете) богаты арахидоновой кислотой омега-6, обладающей более выраженным прововоспалительным действием, чем растительные масла. У омега-6, безусловно, есть свой набор полезных свойств. Тем не менее ученые выяснили, что омега-6 может блокировать усвоение омега-3 или снижать эффективность преобразования АЛК в ЭПК2.

Имеющиеся данные свидетельствуют, что соотношение 1 : 1 (омега-6 к омега-3) идеально для оптимального здоровья, но в промышленно развитых странах среднее значение составляет 16 : 1 и часто намного выше3. Кроме того, типичный американец потребляет ежедневно в среднем 1,6 г омега-3, из которых более 1,4 г — это АЛК растительного происхождения. Было доказано, что АЛК уступает ЭПК и ДГК в поддержке неврологического развития и влиянии на многие показатели здоровья, и не так легко преобразуется в организме в ЭПК и ДГК, как считалось ранее4. 

Современные исследования показывают, что важно ежедневно употреблять длинноцепочечные полиненасыщенные жиры из морских источников.

Получение НЖК организмом

Значительно улучшить соотношение НЖК можно, если выстроить свое питание на основе цельных нерафинированных продуктов и ограничить употребление обработанных растительных масел. Но все же потреблять достаточное количество омега-3 довольно сложно. 

Жирная рыба является лучшим источником ЭПК и ДГК, но из-за риска воздействия, загрязняющих океан токсичных веществ, таких как ртуть, рекомендуется употреблять не более 2–3 порций рыбы в неделю. Морские водоросли — еще один отличный источник НЖК, но в большинстве стран мира это достаточно редкий и дорогой продукт. Грецкие орехи, льняное семя и масло канолы (рапса) — тоже прекрасные источники АЛК, но в них нет значительной концентрации ДГК и ЭПК. 

Причем все эти продукты очень калорийны, и те, кто придерживается низкокалорийной диеты, могут искать другие варианты. Так, прием рыбьего жира или других пищевых добавок, содержащих омега-3, может оказаться удобным решением сложной проблемы. 

XEO MEGA

Какими бы эффективными ни были добавки с рыбьим жиром, существует альтернатива с еще более широким спектром пользы для здоровья. dōTERRA создала пищевую добавку xEO Mega*, 4 капсулы которой содержат 950 мг омега-3 жирных кислот морского происхождения и еще 210 мг из растительных источников, а также другие микроэлементы и антиоксиданты. Этого достаточно для удовлетворения ежедневных потребностей человека. Кроме того, входящие в состав добавки эфирные масла гвоздики, ладана, тимьяна, тмина, дикого апельсина, мяты перечной, имбиря, тмина и ромашки аптечной действуют синергетически — они поддерживают процесс пищеварения, функционирование иммунной системы и усиливают антиоксидантные свойства xEO Mega. Содержание астаксантина (каротиноида, который предотвращает окисление липидов в мозге и системе кровообращения), витаминов Е и D способствует здоровой реакции организма на окислительный стресс. 

Комбинация разработана таким образом, чтобы работать с пищевой добавкой dōTERRA Microplex VMz и естественным образом приносить пользу здоровью, с которой не могут сравниться ни простой рыбий жир, ни мультивитаминные добавки. 

Организму необходимы НЖК для регуляции функций организма, противодействия окислительному стрессу, поддержания общего хорошего самочувствия и ежедневной эффективной работы. Сбалансированный рацион, включающий умеренное количество растительных масел и регулярное употребление жирной рыбы, наряду с xEO Mega, поможет вам соблюдать рекомендации по потреблению НЖК.

* Продукт не предназначен для лечения, диагностики и профилактики заболеваний. Перед применением проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Автор — доктор Дэмиен Родригес

Источники: 

1. Simopoulos AP. The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids. Biomedicine & Pharmacology. 2002; 56(8): 365-379.
2. Calder PC. N-3 polyunsaturated fatty acids, inflammation, and inflammatory disease. The American Journal of Clinical Nutrition.2006; 83(6): S1505- S1519.
3. Ratnayake WMN, Gilani GS. Nutritional and health effects of dietary fats. Pakistan Journal of Nutrition. 2004; 3(4): 205-212. 
4. De Lorgeril M, Salen P. Alpha-linolenic acid and coronary heart disease. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases. 2004; 14(3): 162-169. http: //dx.doi.org/10.1016/s0939- 4753(04)80037-1.