Спирты

Название спиртов происходит от латинского слова spiritus — дух. Устаревшее наименование этой группы — «алкоголи» — заимствовано из арабского «аль-кухуль» — порошок.

Современная химия называет спиртами органические соединения, содержащие одну или более гидроксильных групп (гидроксил,−OH), непосредственно связанных с атомом углерода. Спирты можно рассматривать как производные воды (H−O−H), в которых один атом водорода замещен на органическую функциональную группу R−O−H.

Спирты — это обширный и разнообразный класс соединений. Они распространены в природе и часто выполняют важные функции в живых организмах. Спирты являются важными соединениями с точки зрения органического синтеза, они представляют интерес не только как целевые продукты, но и как промежуточные вещества с уникальными химическими свойствами. Кроме того, спирты являются промышленно важными продуктами и находят широчайшее применение как в промышленности, так и в повседневной жизни.

Спирт — это любая молекула из функциональной группы спиртов, состоящей из атомов кислорода, связанных с углеродной основой на одном конце связи и атомом водорода — на другом.

Существует много разных спиртов, но у них всех есть одинаковая группа атомов. Проще всего представить молекулы спиртов в определенной форме — скажем, в виде треугольника. Углы могут быть разными, но основная структура остается прежней. И в любой момент времени сохраняется форма треугольника. У любой функциональной группы есть своя основная форма, которая состоит из уникальной группы атомов.

Эфирные масла, содержащие спирты, известны как эффективные чистящие вещества. Кроме того, они обладают антиоксидантным действием, помогают восстановить сон, поддерживают сердечно-сосудистую систему, а их аромат поднимает настроение. Все эти свойства встречаются не у всех спиртов, но достаточно часто.