Масло сельдерея и его полезные свойства

Сельдерей душистый, или сельдерей культурный (аpium graveolens) мы обычно называем зеленью, но это овощная культура, популярная с древности во всей Европе и Азии. Это родственник моркови, фенхеля и петрушки. Его свежую зелень и стебли добавляют в супы, салаты и маринады, а плотные корневища запекают или варят и делают на их основе гарниры и овощные пюре. Сельдерей исторически применяли в традиционной медицине как очищающее и мочегонное средство, а также как тонизирующее средство. В Азии растение упоминается в китайских медицинских трактатах с V века нашей эры, и сегодня его широко используют в аюрведических практиках.

Корнеплоды сельдерея содержат растительные белки, сахара, калий, фосфор, кальций, каротин, аскорбиновую и щавелевую кислоту, витамины А, В6, В9, Е, К, пектины, флавоноиды и фуранокумарины.

Удивительно ценный продукт — эфирное масло — получают из семян сельдерея, которые растение дает на второй год после посадки. dōTERRA производит эфирное масло сельдерея в Индии методом паровой дистилляции. При приеме внутрь оно помогает поддерживать пищеварение и способствует очищению организма. А при ароматическом применении создает расслабляющую и умиротворяющую атмосферу.

Как использовать масло сельдерея

1. Самый простой способ — добавить масло в овощной смузи или другое блюдо, где потребуется сильный пряный аромат.
2. Попробуйте добавлять его в заправку или соус для салата.
3. Улучшите модный и полезный гарнир! Вкус пюре из корневого сельдерея и картофеля можно усилить, добавив несколько капель эфирного масла сельдерея.
4. Расслабляющая ванна с морской или английской солью и несколькими каплями эфирного масла сельдерея поможет смыть тревоги дня и настроиться на вечерний отдых.
5. Так как эфирное масло сельдерея содержит значительное количество лимонена, способного растворять жиры, его можно использовать для очищения твердых поверхностей.
6. Бета-селинен придает маслу сельдерея расслабляющие свойства, так что его можно использовать ароматически или добавлять в вечернюю ванну.
7. Эфирное масло сельдерея прекрасно сочетается с маслами черного перца, туи, базилика, кориандра и имбиря. Все эти масла поддерживают пищеварение, и вы можете соединять их по своему вкусу.