Té de Cúrcuma

Este té de leche de coco tiene que ver con el aceite de Cúrcuma, que le da un sabor herbal sorprendentemente sutil. Hay muchas razones variadas para tomar aceite de Cúrcuma internamente, y este té ofrece una forma deliciosa y saludable de hacerlo. Si bien puedes comprar especias de Cúrcuma en tu supermercado, se ha demostrado que el aceite de Cúrcuma aumenta la potencia de una sustancia que se encuentra en las raíces de la Cúrcuma llamada curcumina. La curcumina se usa en India para una variedad de problemas de salud. Sin embargo, puede ser difícil para el cuerpo absorber la curcumina. Lo que nos lleva a otro beneficio de usar el aceite en lugar de la especia: debido a los turmerones en el aceite, puede aumentar la capacidad de absorción de su cuerpo.*
 

La leche de coco y la mantequilla tienen ácidos grasos naturales y crean una textura cremosa. Si eres intolerante a la lactosa, el ghee es una excelente alternativa: se conoce como mantequilla clarificada y, aunque la lactosa desaparece, el sabor a mantequilla queda atrás. La miel se usa como edulcorante natural, pero también contiene vitaminas y minerales útiles.

Ingredientes

1 taza de leche de coco
1 taza de agua
1 cucharada de miel
1 cucharada de mantequilla (o ghee)
1–2 gotas de aceite de Cúrcuma
Especia de cúrcuma para decorar

Instrucciones

1. Calienta la leche de coco y el agua en una cacerola a fuego lento durante tres o cuatro minutos.
2. Agrega mantequilla, miel y aceite esencial de Cúrcuma y revuelve hasta que la mantequilla se derrita y los ingredientes se combinen.
3. Vierte en tazas y agrega una pizca de cúrcuma en polvo como guarnición opcional. Servir caliente.
    

Consejo: También puedes agregar una gota de aceite de Jengibre para un sabor más fuerte.