Episodio 143: Sabores divertidos de verano y el nuevo TerraShield

doTERRA: Cuando llega el verano, casi puedes garantizar que traerás contigo dos cosas: comida deliciosa y fiestas de verano. Si estás buscando nuevas recetas para llevar a tu próxima fiesta de verano, te tenemos cubierto. Hoy, compartiremos cómo incorporar aceites esenciales en tus recetas de verano.

Bienvenido de nuevo a Soluciones de Aceites Esenciales con doTERRA, el podcast donde escucharás usos diarios emocionantes, útiles y simples de los aceites esenciales de parte de expertos en el campo. Si te gusta lo que escuchas hoy, califica, revisa y suscríbete donde sea que escuches. Siempre apreciamos saber de ti.

Hoy, estamos emocionados de hablar con Samantha Lewis sobre cómo puedes usar los aceites esenciales en tu cocina para crear deliciosas recetas de verano. Samantha, muchas gracias por estar aquí con nosotros hoy.

Samantha Lewis: ¡Muchas gracias por recibirme!

doTERRA: Así que cocinar con aceites esenciales es algo con lo que tal vez no mucha gente esté familiarizada. Entonces, si soy nuevo en la cocina con aceites esenciales, ¿cuáles son algunas de las cosas que necesito saber?

Samantha: Cocinar con aceites esenciales; en mi opinión es principalmente por el sabor que da, a menos que no estés calentando los aceites. Porque como con todo, cada aceite esencial tiene un punto de inflamación, lo que significa que todos tienen una temperatura a la que básicamente se queman, lo que puede eliminar los beneficios potenciales. Pero deja un sabor diferente.

doTERRA: Hmmm. ¡Eso es realmente interesante!

Samantha: Entonces, si planeas poner aceites esenciales en alimentos crudos, definitivamente obtendrás los beneficios y el sabor. Pero si decides cocinar con él, solo estás buscando el sabor para reemplazar las hierbas secas que probablemente estas usando.

Cocinar con aceites esenciales también es una forma fácil, limpia y, sinceramente, menos costosa de sazonar un plato porque deseas usarlos con moderación. Los aceites esenciales son versiones concentradas de la planta, por lo que no necesitas mucho. Siempre puedes agregar más, pero no puedes quitar nada. Yo comienzo con una cantidad del tamaño de un palillo de dientes y voy aumentando lentamente de nuestro sabor.

doTERRA: ¿Puedes decirnos cuáles son algunas de tus recetas favoritas? Creo que muchas personas podrían querer usar aceites esenciales en diferentes recetas, pero es posible que no sepan por dónde empezar. Entonces, primero, ¿cuál es tu receta favorita para usar aceite de cítricos?

Samantha: A¡Absolutamente! Realmente con cítricos, cualquier tipo de bebida, pero también postres, curiosamente. Me encanta la Naranja Silvestre o incluso la Tangerina en pasteles de chocolate, brownies. Realmente alegra esos postres más ricos e incluso puedes agregarlos a los glaseados.

O si prefieres un plato más veraniego, puedes agregar un poco a la salsa. Y mi bebida favorita para hacer con Naranja Silvestre es hacer limonada con algunos limones recién exprimidos, su edulcorante favorito, y luego solo una gota de naranja silvestre y tal vez una gota de tangerina. Y tú tienes esta limonada brillante, única y fresca para refrescarte durante los calurosos meses de verano.

doTERRA: Todas esas ideas suenan increíbles. Entonces, ¿qué pasa con los aceites de hierbas? ¿En qué tipos de recetas podría usarlos?

Samantha: Me encanta cocinar con aceites de hierbas. Honestamente, creo que también son los más fáciles de usar. Puedes hacer adobos de carne, salsas, dips. Las posibilidades son infinitas. Mi forma favorita de usar hierbas en el verano es un poco de aceite esencial de cilantro en pico de gallo fresco y guacamole. Realmente alegra ese plato y agrega, como, un bocado, casi un bocado fresco que realmente no obtienen ni siquiera de la hierba fresca, y mucho menos de la hierba seca.

doTERRA: Eso es muy interesante. Ese no es uno en el que hubiera pensado. Finalmente, nuestra próxima categoría que creo que es importante en la cocina, pero que la gente podría temer son los aceites florales. ¿Cómo podría usar esos? ¿Y podrías darnos un ejemplo?

Samantha: Las flores definitivamente pueden ser intimidantes cuando se trata de cocinar. Me gustan mucho las flores en bebidas y postres, similares a los cítricos. Dan un brillo que no se consigue en ningún sitio.

Mi forma favorita de usar Lavanda, que es uno de nuestros aceites florales más populares, es haciendo limonada de lavanda. Así que vuelve a tomar limones recién exprimidos, un poco de tu edulcorante favorito y una o dos gotas de lavanda, lo que crea una bebida refrescante que realmente no podrás superar. Y para mí, es súper nostálgico. Me encanta. Creo que es genial.

doTERRA: Bueno, Samantha, definitivamente me has dado muchas ideas sobre cómo usar mis aceites para cocinar. Realmente apreciamos que estés aquí hoy.

Samantha: ¡Sí, gracias por recibirme!

doTERRA: Un hermoso día de verano invita a ser disfrutado. El sol brilla y estás listo para pasar todo tu tiempo afuera. ¿Algo que no querrás olvidar? ¡Tu TerraShield®! No importa a dónde te lleven tus aventuras de verano, querrás tener TerraShield a la mano. Esta increíble mezcla de Citronela, Limoncillo, Menta, Tomillo, Madera de Cedro y Geranio está lista para convertirse en tu nuevo favorito de verano.

Hoy vamos a hablar sobre algunos usos internos históricos de algunas de estas plantas, pero queremos recordarte que la mezcla TerraShield es solo para uso aromático o tópico. Cualquier beneficio interno discutido para los aceites individuales en la mezcla no es aplicable al uso aromático o tópico.

Además, aunque los usos históricos de estos aceites pueden cubrir muchas aplicaciones, la mezcla TerraShield recientemente reformulada solo se ha probado específicamente contra mosquitos y es un repelente de mosquitos eficaz.

Citronela

La Citronela es una planta de la que probablemente estés acostumbrado a escuchar en relación con el aire libre. Es una planta de hierba que comúnmente se confunde con o incluso a veces se la conoce como limoncillo, porque son muy similares en apariencia, crecimiento y métodos de procesamiento. Sin embargo, las dos plantas simplemente pertenecen a la misma familia de plantas, más como primas.

La Citronela es popular para muchas aplicaciones diferentes, incluso como repelente de insectos, ingrediente de velas fragantes, y se utiliza en perfumes, desodorantes, lociones para la piel y jabones.

La hierba fragante se ha ganado el nombre de citronela de la palabra francesa que significa "bálsamo de limón". Y el característico aroma limpio a limón de la citronela se vuelve especialmente evidente cuando se tritura la planta. Muchas personas encuentran que la hierba de citronela seca es una excelente adición al popurrí.

Durante siglos, la citronela ha sido un remedio natural y un ingrediente alimentario en todo el mundo, en lugares como China, Sri Lanka e Indonesia. Se usa para todo, desde dar sabor a platos culinarios hasta dar su aroma a productos de limpieza naturales y velas repelentes de plagas.

Limoncillo

A continuación, tenemos el Limoncillo. El Limoncillo es originario de regiones tropicales como África, Asia, el Sudeste Asiático, Australia y Oceanía y es un ingrediente importante en muchas cocinas asiáticas tradicionales. Esta hierba es especialmente importante en las cocinas de Vietnam y Tailandia, donde proporciona tanto la base como los condimentos añadidos para numerosas sopas. En países como India, China y Tailandia, se ha utilizado como agente saborizante en bebidas y postres.

El aroma del Limoncillo es fresco y ligero con un toque de cítricos de limón a pesar de que es hierba. Pertenece a una familia conocida como Gramineae, la misma familia a la que pertenecen la citronela y la palmarosa. Su agradable aroma lo hace muy útil en perfumes, jabones y cosméticos.

En Hoodoo, el Limoncillo es el ingrediente principal del aceite de van van, uno de los aceites más populares utilizados en conjurar. El aceite Van Van es una antigua fórmula de hoodoo diseñada para eliminar el mal y brindar protección mágica, abrir el camino a nuevas perspectivas, cambiar la mala suerte en buena y potenciar amuletos. Es la más popular de las recetas hoodoo de Nueva Orleans. El limoncillo se usa en esta preparación y solo en hoodoo para proteger contra el mal, limpiar espiritualmente una casa y traer buena suerte en las relaciones amorosas.

Además de los productos de cocina y cuidado personal, el limoncillo también se ha utilizado a lo largo de la historia. En la India, se ha utilizado durante mucho tiempo en las prácticas tradicionales, y en América Latina, a menudo preparaban un té con la hierba para aprovechar sus propiedades beneficiosas. Las hojas de la hierba también se masticaban, o la savia se convertía en una compresa para utilizar en diversas situaciones de salud. Hoy en día el Limoncillo se sigue utilizando en Cuba y el Caribe como parte de las soluciones de bienestar natural.

Menta

¿Sabías que algunas de las primeras menciones de la menta aparecen en la mitología griega, por los filósofos romanos, la Biblia cristiana y por los monjes de la Edad Media? Incluso hay textos médicos del Antiguo Egipto, que datan de 1550 a. C., que incluyen menta.

Plinio, un científico e historiador romano, registró que los griegos y los romanos usaban la menta para dar sabor a salsas y vinos. Aerosoles de menta también adornaban sus mesas.

Los antiguos médicos griegos usaban dos especies diferentes de menta en sus prácticas, y también hay evidencia de que los egipcios cultivaban menta e incluso se descubrieron hojas secas en varias pirámides.

Pero no fue hasta mediados del siglo XVIII que la menta piperita se cultivó por sus propiedades en Europa occidental e Inglaterra.
Tomillo

Una hierba en la que quizás solo pienses con respecto a la cocina es el Tomillo. El Tomillo silvestre crece en el Levante, un término que se refiere a una gran área en la región del Mediterráneo oriental de Asia occidental, donde creemos que podría haberse cultivado por primera vez.

Los expertos en lenguaje nos dicen que el nombre de tomillo se deriva de la palabra griega thumus, que significa coraje. Y la historia del tomillo se ha entrelazado durante mucho tiempo con la idea del coraje. Los antiguos griegos usaban el tiempo en sus baños y lo quemaban como incienso en sus templos, creyendo que era una fuente de coraje. En Europa, en la Edad Media, las mujeres daban regalos a los caballeros y guerreros que incluían hojas de una planta de tomillo. Se creía que estos regalos les darían coraje en la batalla.

El Tomillo también se ha asociado a lo largo de la historia con los ritos funerarios. Los antiguos egipcios usaban tomillo durante su proceso de embalsamamiento, y en la Edad Media, el tomillo se usaba como incienso y se colocaba en ataúdes durante los funerales, con la creencia de que aseguraría el paso del difunto a la próxima vida.

A lo largo de la historia, el tomillo también se ha utilizado en prácticas medicinales tradicionales. Hipócrates, conocido hoy como el “padre de la medicina occidental”, recomendó el tomillo para una variedad de usos. En la era victoriana, las enfermeras también solían utilizar tomillo. Y en la Edad Media, también se colocaba a menudo debajo de las almohadas para evitar las pesadillas.

Madera de Cedro

Cedro rojo, enebro de Virginia y cedro aromático: todos estos son nombres de Juniperus virginiana, el árbol hermoso y fragante.

El cedro rojo es un árbol fuerte y resistente que puede soportar climas extremos y puede tolerar la mayoría de los tipos de suelo. También es lo que se conoce como una especie pionera. Una especie pionera es una de las primeras especies que regresan a una tierra despejada, erosionada o dañada de otra manera. Entre las especies pioneras, el cedro rojo es inusualmente longevo, con el potencial de durar más de 900 años. De hecho, el cedro rojo más antiguo reportado estaba en Virginia Occidental, ¡y tenía 940 años!

Durante el Dust Bowl en la década de 1930, se alentó a los agricultores a plantar líneas de cedro rojo llamadas cinturones de protección. Los cinturones de protección protegen las granjas o los campos de los fuertes vientos que provocan la erosión. Dado que el cedro rojo prospera en condiciones duras y diversas, era un árbol ideal para crear un cortaviento natural.

Entre muchas culturas nativas americanas, el humo de la quema de cedro rojo se usa tradicionalmente para ahuyentar a los malos espíritus antes de realizar ciertas ceremonias. Para numerosas tribus, el cedro rojo simboliza el árbol de la vida y se quema en cabañas de sudor y ritos de purificación. Las tribus nativas americanas también usaban postes de madera de enebro para marcar sus territorios de caza. De hecho, los comerciantes franceses notaron tales postes y nombraron un área de Louisiana Baton Rouge, que significa "palo rojo".

El cedro rojo también se ha utilizado en la tradición popular. La gente aplastaría las hojas y las aplicaría sobre la piel. Otros hirvieron una mezcla de nueces, ramitas y hojas y respiraron el vapor.

Geranio

Finalmente, tenemos Geranio. El nombre en latín del geranio en flor es Pelargonium graveolens. Pelargonium proviene del griego pelargos, que significa cigüeña. De hecho, otro nombre para los pelargonios es picos de cigüeña, debido a la forma de su fruto. Y el graveolens se refiere a las hojas de olor fuerte. El geranio es originario de Sudáfrica, donde todavía crecen más de 250 especies silvestres de la planta. Los primeros geranios no llegaron a Europa hasta el siglo XVII. Pero, el geranio no es en realidad un miembro de la familia de los geranios. Para cualquier jardinero o botánico, el geranio en realidad se refiere a un arbusto perenne resistente al invierno. Se refieren a la popular flor de verano como pelargonios. El problema de los nombres surgió en el siglo XVII cuando se trajeron los primeros pelargonios a Europa. Fueron llamados geranios, debido a su similitud con la planta perenne. ¡El nombre se quedó y se ha usado desde entonces!

Varios países europeos consideran el geranio una parte integral de su cultura y un símbolo de su patria. Los suizos incluso han elegido esta belleza floreciente de fácil cuidado como su flor nacional.

El geranio ha tenido muchos usos a lo largo de la historia. Encontró popularidad como saborizante, y las flores y las hojas se usaban en pasteles, mermeladas, jaleas, helados, sorbetes, ensaladas, azúcares y tés.

Y los indígenas de Sudáfrica utilizaron las raíces del geranio y hasta el día de hoy las raíces son el ingrediente principal del remedio natural Umckaloabo.

Incluso se ha descubierto que ciertos geranios con hojas aromáticas repelen naturalmente a los insectos. A la más mínima brisa o al más ligero roce, estas plantas desprenden su perfume. Y lo que puede ser un olor agradable para nosotros los humanos, no huele tan bien para los insectos y los mantiene alejados

Independientemente de lo que estés haciendo este verano, TerraShield está listo para permanecer a tu lado. Pruébalo y sabemos que se convertirá en un básico en tu hogar.

Gracias por acompañarnos y felicitaciones por vivir un estilo de vida más saludable con aceites esenciales. Si te gustó lo que escuchaste hoy, califica, revisa y suscríbete donde sea que escuches. Además, si deseas probar cualquiera de los productos que aprendiste, visita doterra.com o busca un Distribuidor Independiente cerca de ti para realizar un pedido hoy.