起源:衍生自拉丁語
意思為“大地的禮物”。
如果您還記得我們關於使用草本類精油的帖子,香料來自植物的根、莖、種子、果實或樹皮。這意味著黑胡椒、豆蔻、桂皮、肉桂、丁香、胡荽、小茴香、蒔蘿、茴香、生薑和杜松漿果都屬於香料一類。
和草本類精油一樣,香料類精油也都是蒸氣蒸餾而來的。然而,每種精油所來自的植物部位不盡相同,所以我們在介紹每種精油時注明了萃取部位。
所有香料類精油最明顯的用途便是用於烹飪—然而,這些都是很強效的精油,因此在大多數情況下只需要用一根牙籤蘸取微量即可。烹飪時加入這些精油有助於提升菜肴的風味,並且還附帶一些健康益處—例如,黑胡椒、豆蔻、桂皮、胡荽、小茴香、蒔蘿、茴香和生薑精油內服時都具有保持腸胃健康或促進消化的作用*。桂皮和肉桂精油還可幫助支持和強化免疫系統*。
繼續閱讀,瞭解每種精油能夠對人體產生的獨特影響。
黑胡椒