胡桃南瓜精油皮塔饼

美味健康的胡桃南瓜精油皮塔饼​​​​​​餅DIY食譜讓您輕輕鬆鬆準備好下一餐的美食。這些皮塔餅（也稱為口袋餅）將會為您的下一場聚會或任何簡單的家庭晚餐增添許多樂趣。

準備材料
1 顆 胡桃南瓜（butternut squash）
特級初榨橄欖油（Extra-virgin olive oil）
1 茶匙 孜然
½ 茶匙 辣椒粉
猶太鹽（Kosher Salt)，待調味用
1 湯池 楓葉糖漿
4 片 皮塔餅 (6 英寸大小)
1 罐頭 黑豆，洗乾淨後濾幹
1 顆 萊姆，榨汁備用
1–2 滴 萊姆精油
¼ 杯 希臘酸奶
2 顆 牛油果，切片待用

製作步驟

1. 將胡桃南瓜切開一半並去除種子。
2. 用切碎的香菜和烤南瓜種子作稍後裝飾用。
3. 將烤箱預熱至400°F。用橄欖油塗在切成兩半的胡桃南瓜上，並將果肉的一面朝下放在襯有鋁箔紙的烤盤上。烤至軟嫩，約45分鐘。
4. 放置一旁使其放涼，然後將其與孜然，辣椒粉，楓葉糖漿和鹽一起搗碎成泥。
5. 將黑豆和一半的萊姆汁，少許的橄欖油和少量的鹽與胡桃南瓜泥拌在一起。
6. 用萊姆汁，萊姆精油和少許鹽與酸奶攪拌混合。如果需要的話，加一點水，直到混合物的液體狀態像焦糖一樣，粘稠但可以淋在食材上。
7. 將胡桃南瓜混合物塗抹到皮塔餅上，再撒上黑豆和鱷梨片。淋上酸奶混合物，並撒上香菜和南瓜籽做點綴。​​​​​​​

提示：要加熱皮塔餅時，請嘗試將麵包烘烤10分鐘，或者直到麵包邊緣變脆金黃為止。