Монотерпеновые алкены: терпены в составе эфирных масел

Мы знаем, что если к углеродной монотерпеновой основе присоединяется функциональная группа спиртов (то есть в молекуле есть атом кислорода в составе гидроксильной группы ОН), то перед нами монотерпеновый спирт, например ментол или линалоол. Если присоединяется альдегидная группа (то есть спирт, из которой удален один атом водорода), то это монотерпеновый альдегид.

Монотерпены (10 атомов углерода, связанных с 16-ю атомами водорода) не только служат углеродной основой для молекул эфирных масел, они могут быть и самостоятельной молекулой эфирного масла — даже без присоединенной функциональной группы.

А что бывает, если к монотерпеновой основе не присоединена никакая функциональная группа? И главный вопрос: каким образом 10 атомов углерода и 16 атомов водорода могут формировать различные вещества?

Дело в том, что свойства веществ зависят не только от вида и числа атомов в молекуле, но и от их взаимного расположения — то есть от строения молекулы. Вещества одного и того же состава могут иметь разное строение, это явление называется изомерией.

Терпены бывают разных видов и форм. Их углеродная цепь может быть открытой и иметь прямое либо разветвленное строение, а также циклической, состоящей из одного или нескольких циклов.

Терпеновая молекула без функциональной группы называется алкен, а названия алкенов, как правило, заканчиваются на суффикс «-ен». В алкенах как минимум одна двойная связь между двумя атомами углерода в основе.

Углеродсодержащие соединения изучает целая наука — органическая химия. Всё потому, что атомы этого элемента умеют связываться друг с другом в длинные цепи или циклы. Строение углеродной основы может быть разветвленным, неразветвленным или замкнутым. Длина некоторых углеродных цепей поражает воображение — в ней может стоять до нескольких сотен тысяч атомов углерода!

Монотерпены — это небольшие соединения, поэтому они быстро реагируют на воздействие воздуха и тепла. Благодаря своему размеру монотерпены легко проходят через участки клеточной мембраны.

• Лимонен входит в состав всех эфирных масел цитрусовых (также есть в мяте колосистой).
• Сабинен вы найдете в масле голубой пижмы.
• Альфа-фелландрен (и лимонен) — в эфирном масле розового перца.
• Бета-пинен содержится в масле дугласовой пихты.
• Альфа-пинен в значительном количестве содержится в маслах ладана, можжевельника, кипариса и розмарина.

Эфирные масла, содержащие монотерпеновые алкены, демонстрируют похожие свойства. Масла с лимоненом, сабиненом, бета-пиненом и альфа-фелландреном поднимают настроение, их часто используют в ароматерапии. Они придают вдохновение, вызывают радость и ощущение эмоционального обновления.

Масла с альфа-пиненом имеют свойства, поддерживающие и восстанавливающие функции организма. Их часто применяют наружно для улучшения внешнего вида кожи, а ароматически или внутренне — чтобы ощутить эмоциональную и физическую поддержку, укрепить сознание и создать ощущение твердой почвы под ногами.

Выдающийся русский ученый Александр Михайлович Бутлеров (1828–1886) разработал основные положения структурной теории: атомы в молекулах соединены между собой в определенном порядке химическими связями согласно их валентности; свойства вещества определяются не только качественным составом, но и строением и взаимным влиянием атомов. по свойствам вещества можно определить его строение, а по строению — свойства.

Сесквитерпеновых алкенов в природе меньше, чем монотерпеновых, но у них есть замечательные свойства — они все балансируют и стабилизируют эмоциональную сферу, помогают смягчить восприятие жизненных проблем, создают гармоничную и комфортную атмосферу.

• Бета-кариофиллен содержится в эфирных маслах иланг-иланга, тысячелистника, копайбы, черного перца и мелиссы. Также в небольших количествах он присутствует в масле ладана, гвоздики, магнолии и тимьяна.
• Гермакрен D содержится в маслах иланг-иланга и тысячелистника.
• Альфа-цедрен вы найдете его в масле кедра.
• Цингиберен — в масле имбиря.

В эфирном масле могут встречаться как моно-, так и сесквитерпены. Благодаря этому масла обладают разнообразными полезными свойствами. Например, в масле ладана содержатся как монотерпены альфа-пинен и лимонен, так и сесквитерпен бета-кариофиллен, поэтому оно взаимодействует с клетками как изнутри, так и снаружи.