起源：衍生自拉丁語
意思為“大地的禮物”。
檸檬生薑喉糖
手工天然喉糖製作出奇地簡易，並可效舒緩乾癢喉嚨。此配方包含檸檬和生薑精油，但您亦可自行添加綠薄荷、肉桂、丁香或薄荷精油。
準備材料
¾ 杯飲用水
¾ 杯蜂蜜
3滴檸檬精油
1滴生薑精油
1湯匙維生素C粉
製作步驟
- 將蜂蜜加入飲用水中。在平底鍋中以中火加熱直至沸騰。將煮糖溫度計夾在平底鍋的一側，使其不會碰觸鍋底或側邊。繼續煮沸直到蜂蜜水混合物達到300°F，過程中不斷攪拌。
- 關火並靜置冷卻5-10分鐘，或直至混合物呈糖漿狀。
- 加入檸檬和生薑精油，攪拌使之均勻混合。
- 將維生素C粉灑於糖果模具中。倒入蜂蜜混合物至模具中並待其完全冷卻
- 將喉糖自模具中扣出，並再次撒上維生素C粉以避免喉糖在存放期間相互沾黏。
- 儲放於密封容器中。
小秘訣：您可以在當地健康食物商店或網路購買維生素C粉。
Lemon Ginger Throat Drops
份量：40
準備時間：5 min
烹飪時間：30 min
困難：中等
配料：
¾ cup water
¾ cup honey
3 drops Lemon oil
1 drop Ginger oil
1 tablespoon ascorbic acid (Vitamin C) powder
說明：
- Add honey to water. Heat over medium heat in a saucepan until mixture begins to boil. Clip a candy thermometer to the side of pan where it will not touch the bottom or side. Continue boiling until water mixture reaches 300°F on the thermometer, stirring constantly.
- Reduce heat immediately and allow mixture to cool for 5–10 minutes, or until the consistency becomes syrupy.
- Add Lemon and Ginger oil, stirring to combine.
- Dust candy mold with ascorbic acid powder. Pour honey mixture into molds and allow to completely cool.
- Remove from molds and dust again with ascorbic acid powder to keep the drops from sticking together once stored.
- Store in an airtight container.
提示：
You can find ascorbic acid at your local health food store, or online.
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