Croustilles de pommes à l’huile essentielle d’écorce de cannelle

Les collations du temps des Fêtes nous font rêver toute l’année. Pâtisseries, délices chocolatés, bonbons à la menthe… Miam! Avouons-le, nous ne pouvons pas y résister! Malgré tout le plaisir que nous avons à les manger, à la longue, toutes ces sucreries finissent par déranger notre estomac. 

Mais ce n’est pas une raison pour s’en priver! Il suffit de les rendre un peu plus santé. La prochaine fois que vous aurez une fringale des Fêtes, essayez cette recette : les croustilles de pommes à la cannelle. Ces croustilles de pommes réinventent les collations des Fêtes façon santé en leur ajoutant une touche épicée et délicieusement sucrée grâce à l’huile essentielle d’écorce de cannelle. Vous les aimerez tellement que vous voudrez les déguster toute l’année. Allez-y! Gâtez-vous!  
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INGRÉDIENTS

• 5 à 6 pommes moyennes (les Fuji et les Pink Lady font des merveilles, mais votre variété préférée fera aussi l’affaire)
• 2 c. à soupe de sucre brut 
• 6 gouttes d’huile d’écorce de cannelle

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 107 °C (225 °F). 
2. Verser le sucre et l’huile d’écorce de cannelle dans un petit bol. Bien mélanger. 
3. Couper les pommes en fines tranches d’au plus 1 cm d’épaisseur. Pour de meilleurs résultats, trancher les pommes à la mandoline! 
4. Répartir les tranches de pommes sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Éviter de les superposer pour qu’elles soient bien croustillantes.  
5. Saupoudrer uniformément les pommes du sucre aromatisé. 
6. Placer la plaque à biscuits dans le four préchauffé pendant 45 minutes. Retourner les pommes à mi-cuisson. 
7. Lorsque les pommes commencent à friser, retirer la plaque du four et les déposer sur une grille pour les refroidir et les rendre croustillantes. 

Ces croustilles sont tellement délicieuses que vous voudrez les faire découvrir à tous vos êtres chers! Servez-les accompagnées des bretzels au mélange On Guard® lors de votre prochaine soirée des Fêtes. Cette recette est également facile à réaliser avec les enfants. 
Nous sommes curieux de voir comment ces délicieuses croustilles de pommes à la cannelle ont fait le régal de votre famille! Prenez une photo de leur préparation ou du résultat et publiez-la sur Instagram ou Facebook. N’oubliez pas de nous identifier (@doterraca)!