Chocolats fourrés à la menthe poivrée

Les Fêtes ne seraient pas les mêmes sans chocolats à la menthe, et elles seront d’autant plus douces si vous les confectionnez vous-même! Cette recette de chocolats à la menthe maison contient de l’huile essentielle de menthe poivrée pour ajouter la parfaite touche mentholée si typique des Fêtes à un fourrage crémeux maison, trempé dans le chocolat et garni d’éclats de bonbons à la menthe. Voilà une délicieuse recette des Fêtes à partager qui deviendra certainement un grand classique.

INGRÉDIENTS

• 1 ½ tasse d’huile de noix de coco solide
• ¼ tasse de miel non pasteurisé 
• 3 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée 
• 1 tasse de pépites de chocolat noir ou mi-sucré 
• 1 canne de bonbon concassée 

PRÉPARATION
Fourrage crémeux à la menthe poivrée : 

1. Dans un bol de taille moyenne, fouetter l’huile de noix de coco, le miel et l’huile essentielle de menthe poivrée avec un batteur à main jusqu’à obtenir une consistance blanche et moelleuse. 
2. Réfrigérer le fourrage à la menthe pendant cinq à dix minutes. 
3. À l’aide d’une cuillère parisienne ou à mesurer, saisir une petite quantité de fourrage à la menthe et façonner en boules rondes. 
4. Placer les boules sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin et les placer dans le congélateur jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à enrober de chocolat. 

Enrobage de chocolat : 

1. Dans une petite casserole ou un bain-marie, faire fondre doucement les pépites de chocolat à feu doux. 
2. Retirer le fourrage à la menthe du congélateur et utiliser une fourchette pour tremper chaque boule dans le chocolat fondu. Redéposer les chocolats sur la plaque à biscuits froide. 
3. Pour ajouter une touche des Fêtes amusante, saupoudrer d’éclats de canne de bonbon avant que le chocolat ne fige. 
4. Remettre les chocolats au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient entièrement durcis, puis les ranger au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster. 

Ces chocolats maison à l’huile essentielle de menthe sont parfaits pour une collation des Fêtes, un échange de cadeaux ou une soirée cinéma. En fait, ils sont tellement délicieux que vous voudrez les garder tous pour vous! Que vous les offriez à vos proches ou que vous les mangiez en cachette, nous sommes curieux de voir de quoi vos chocolats à la menthe ont l’air! Prenez vos friandises en photo et publiez-la sur Instagram ou Facebook, sans oublier de nous identifier (@doterraca)!